Si nous savions tout ce qu’il y a dans les aliments transformées peut-être qu’on y penserait deux fois avant d’y mordre a belle dent .. Peut-être que c’est une assez bonne raison pour changer un peu nos habitudes alimentaires, car il semble que les aliments transformés, c’est de nous faire manger n’importe quoi
Nuage
Dangereuses, les saucisses ?
Les Nord-Américains consomment des millards de hot-dogs chaque année, mais que contiennent leurs saucisses?
Sur l’étiquette, on trouve généralement la viande comme ingrédients principal
En 2009, une étude publiée dans Annals of Diagnostic Pathology a évalué la teneur réelle en viande de plusieurs marques de saucisses à hot dog,
Avec la microscopie optique électronique, on a déterminé que les saucisses étaient en moyenne, composées d’eau à 57 % et de viande à seulement 5,7%. D’autres tissus ont été trouvés, y compris des os, du collagène, des vaisseaux sanguins, des nerfs périphéries, du tissus adipeux, du cartilage et de la peau. Notons que les saucisses augmentent les risques de plusieurs cancers.
Une étude canadienne publiée en 2008 dans Nutrition And Cancer a examiné le lien entre la consommation de viande et le cancer. Cette étude a conclu que la viande et la viande transformées (comme la saucisse a hot dog) étaient directement liées à l’augmentation du risque de plusieurs cancers, notamment ceux de l’estomac, du côlon, du pancréas, du sein et de la prostate.
Les saucisses végétariennes, qui sont désormais en vente partout, sont une bonne solution pour rendre votre hot dog un peu plus santé
La Semaine/Santé Prévenir/Anne-Marie Roy Nutritionniste/Février 2012
Nuage Ciel d'Azur 