Trucs Express ► 14 restes alimentaires que vous ne devriez jamais jeter

 

Pour diminuer le gaspillage, on peu choisir d’autres utilités à la nourriture périssable pour agrémenter nos repas et collations
Nuage

 

14 restes alimentaires que vous ne devriez jamais jeter

 

Les tiges de brocolis

Coupez l’extrémité, pelez légèrement et servez-les crues, cuites à la vapeur ou rôties.

Les bouts de courgettes

Nettoyez les bouts de courgettes et faites les bouillir avec une cuillère à thé de sel. Trempez-les ensuite dans l’huile d’olive pour créer une entrée savoureuse

Les pelures de fruits

Les pelures de fruits ajoutent de la saveur aux boissons, aux smoothies, et même au thé. L’écorce de citron est particulièrement délicieuse lorsque confite ou frite.

Les coquilles d’oeufs

Vous pouvez utiliser les coquilles d’œufs comme engrais naturel, produit nettoyant et même pour adoucir le goût de votre café. Ajoutez une coquille d’œuf dans le filtre de votre cafetière pour une infusion plus onctueuse.

La croûte de parmesan

La saveur riche et salée de la croûte de parmesan en fait un ingrédient idéal pour les soupes et les bouillons.

Les pelures de pommes de terre

Faites frire vos pelures de pommes de terre pour créer un délicieux accompagnement.

Le céleri flétri

Le céleri flétri peut être récupéré pour une soupe, un ragoût ou un bouillon.

La peau de saumon

Faites frire la peau de saumon et ajoutez-la à une salade.

Les grains de café, le café moulu et le café instantané

Utilisez un petit contenant de café pour éliminer les odeurs de votre réfrigérateur ou congélateur.

Les pelures de tomates

Moudrez vos pelures de tomates pour en tirer une poudre savoureuse parfaites pour vos sauces et vos ragoûts

Les tiges de bette à carde

Rôtissez les tiges de bette à carde pour en faire une délicieuse collation santé.

Le vieux pain

Transformez le vieux pain en chapelure. Laissez le pain sécher à l’air libre, puis moudrez.

Les os et les coquilles de fruits de mer

Utilisez les os et les coquilles de fruits de mer pour préparer un bon bouillon maison.

Une vieille salade de fruits

Une salade de fruits datant de quelques jours peut être transformée en cocktail ou en smoothie.

http://quebec.huffingtonpost.ca

Un séisme détruit pour 325 millions $ de meules de parmesan

Le tremblement de terre qui a eu lieu en Italie dans la nuit de Samedi a Dimanche a fait quelques victimes et beaucoup de dégats .. un exemple ici montre que c’est quand même de lourdes pertes a cause de ce séisme
Nuage

 

Un séisme détruit pour 325 millions $ de meules de parmesan

 

Au total, le préjudice s’élève à 250 millions d’euros, selon une première estimation «très prudente».

PHOTO: AP

Agence France-Presse
Rome

Plus de 300 000 meules de parmesan et «grana padano», un fromage similaire, ainsi que des entrepôts, pour une valeur totale de plus de 325 millions de dollars (250 millions d’euros), ont été détruits par le séisme qui s’est produit dans la nuit de samedi à dimanche dans le nord-est de l’Italie, a indiqué un responsable du secteur.

«La secousse, très forte, a gravement endommagé les structures de nombreux entrepôts ainsi que des milliers de tonnes de Grana Padano et Parmigiano Reggiano», a indiqué Stefano Berni, directeur général du Consortium pour la protection du Grana Padano, fromage au goût moins âpre que le parmesan.

«Il s’agit d’un préjudice très lourd, mais nous ne déplorons aucune victime. C’est le plus grand soulagement dans ce moment d’inquiétude», a-t-il souligné.

Au total, le préjudice s’élève à 250 millions d’euros, selon une première estimation «très prudente», a affirmé M. Berni formulant le souhait qu’il n’y ait pas «d’autres secousses, qui pourraient aggraver encore l’état des structures déjà très endommagées et fragiles».

Contrairement au parmesan produit uniquement en Emilie-Romagne (nord-est), surtout près de Parme, le «grana padano» est fabriqué dans toute la vallée du Pô, en Lombardie, dans le Piémont (nord-est) jusqu’en Vénétie.

Le parmesan est une appellation d’origine contrôlée depuis 1996 et le grana padano une appellation d’origine protégée depuis la même année.

Chaque meule pèse de 25 à 40 kg.

http://www.lapresse.ca