Le Saviez-Vous ► 15 aliments qui pourraient vous tuer


Beaucoup d’aliments sont sans danger, mais certains le sont moins, même les plus connus. Souvent, c’est manger en grosses quantités ou mal apprêtés qui peuvent devenir un vrai poison. Il y a aussi des aliments que certaines parties doivent être évitées.
Nuage

 

15 aliments qui pourraient vous tuer

 

Aliments dangereux : le fugu est un poisson mortel.

Par Sophie Tremblay

Regardez bien votre assiette : contient-elle des aliments qui peuvent nuire à votre santé et même… vous tuer? Sans être alarmiste, soyez vigilant à face à ces aliments.

 

Aliments dangereux : attention au durian.

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Durian

Le durian est un fruit exotique à l’allure étrange que l’on retrouve en Asie. Il faut savoir que ce fruit dégage une horrible odeur de fromage fermenté ou de poubelle qui devrait vous décourager de le manger. Mais si ce n’est pas le cas, il ne faut surtout pas le mélanger avec de l’alcool. Ce mélange pourrait être fatal, car la teneur en soufre du durian bloque une enzyme qui protège votre foie contre les substances toxiques de l’alcool.

Aliments dangereux : consommez la muscade en quantité raisonnable.

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Muscade

Eh oui, la muscade dont l’odeur nous rappelle le temps des Fêtes et le pain d’épice pourrait être sérieusement dangereuse si vous la consommez en grande quantité. Elle est notamment reconnue pour ses vertus euphorisantes, et même aphrodisiaques. Les effets secondaires d’un surdosage, répertoriés par Radio-Canada, comprennent de violents maux de tête, des vomissements et même des convulsions. D’autres sources évoquent un état narcotique, une augmentation du rythme cardiaque, une déshydratation, des vertiges, etc.

Aliments dangereux : ne mangez pas de noyau de cerise.

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Noyau de cerise

Quand vous mangez des cerises, vous ne vous doutez pas que le noyau de ce fruit si savoureux pourrait être mortel… si vous l’avalez! En effet, le site FranceSoir rapporte que les noyaux de cerise contiennent une substance qui, une fois ingérée, génère du cyanure, un poison mortel. Même si une dose mortelle demandait la consommation de 25 grammes de noyaux de cerise, il y a tout de même des risques d’effets secondaires peu agréables comme une élévation de la température corporelle, des maux de tête, des nausées, des vomissements, etc. Les noyaux d’abricots, de pêches et de prunes sont aussi à proscrire.

Aliments dangereux : le fugu est un poisson mortel.

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Fugu

Ce ne sont pas des histoires inventées : il existe bel et bien un poisson aussi adoré que mortel au Japon. Le fugu – ou poisson-globe – est un mets recherché au Japon, mais il reste qu’il est très dangereux. C’est que, mal apprêté il pourrait causer la mort. Comme le rapporte le National Geographic, il cache dans son foie et dans ses ovaires de la tétradoxine pouvant paralyser les muscles de celui qui le consomme et provoquer un arrêt respiratoire.

Toutefois, L’Express rapporte que certains chefs japonais disent que les effets de sa consommation sont largement exagérés et s’apparenteraient plutôt à ceux du gaz hilarant, mais en 7000 fois plus fort. Quoi qu’il en soit, Madame Figaro l’a surnommé la « roulette russe des mers » et cette appellation lui va assez bien!

Aliments dangereux : assurez-vous de bien faire cuire les racines de manioc.

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Racine de manioc

Ce légume racine s’appelle aussi yucca, mais, peu importe son nom, il faut le manger cuit. En fait, sa cuisson est essentielle et non négociable. Autrement, vous ingèreriez la toxine du glycoside cyanogène qu’il contient comme le rappelle l’Agence canadienne d’inspection des aliments. C’est la même chose avec les pousses de bambou qui doivent être cuites pour être mangées.

Aliments dangereux : mangez de la carambole en petite quantité seulement.

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Carambole

Le goût légèrement acidulé de la carambole ajoute une touche spéciale à vos salades de fruits. Sa forme d’étoile charme. Mais saviez-vous que ce fruit ne doit pas être surconsommé? Elle peut être très toxique à haute dose, comme le rapporte le magazine Marie Claire. L’acide oxalique qu’elle contient peut causer des dommages aux reins et au cerveau et même causer une encéphalopathie ou un arrêt cardio-respiratoire.

Aliments dangereux : les hot dogs constituent la première source d'étouffement chez les enfants de moins de dix ans.

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Saucisse

Les hot dogs seraient les aliments qui causeraient le plus de décès par étouffement chez les enfants de moins de dix ans selon une étude publiée dans la revue Pediatrics et rapportée par La Presse. En effet, 17 % des morts par étouffement seraient causées par des hot dogs. Faites attention en les mangeant… surtout avec de jeunes enfants. Parmi les autres aliments appréciés des enfants qui sont à surveiller, on trouve les bonbons durs, le pop corn, les raisins et les guimauves.

Aliments dangereux : ne mangez pas les pépins des pommes.

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Pomme

Un pépin de pomme semble si inoffensif. Pourtant, il contient du cyanure, une substance qui empêche le sang de recevoir de l’oxygène ce qui peut conduire à l’asphyxie. Donc, il y a un risque potentiel réel. Toutefois, pour qu’un humain soit incommodé, il faudrait qu’il mange environ 20 pommes entières de suite et mastiquer ou hacher chaque pépin pour que le cyanure soit complètement libéré.

Aliments dangereux : les feuilles de rhubarbe, consommée en grande quantité, peuvent être toxique.

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Rhubarbe

Si les tartes à la rhubarbe sont vos préférées, vous pouvez continuer à en manger sans problème. Ce ne sont pas les tiges avec lesquelles on prépare les purées et les tartes qui sont dangereuses, mais bien les feuilles. Qu’elles soient cuites ou crues, les feuilles de rhubarbe consommées en grandes quantités peuvent vous intoxiquer comme le rapporte le Système canadien d’information sur la biodiversité. Les symptômes d’une intoxication à l’oxalate, la toxine responsable retrouvée dans la rhubarbe, sont des douleurs abdominales, des sensations de brûlure dans la bouche et la gorge, des nausées, des vomissements, etc.

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Le Saviez-vous ► La noix de muscade, nouvelle drogue ??


 

Une drogue légale. Beau bon et pas trop cher … et qui semble t’il ne donne pas addiction sauf que … Il est possible d’avoir des effets secondaires désagréables. La noix de muscades est une épice essentielle en cuisine, mais comme toute bonne chose … il faut de la modération
Nuage

 

La noix de muscade,une drogue ??

 

Peu importe la manière dont les ados ingurgitent la noix de muscade, ils en sont fous ! Ils la fument, ils l’avalent, ils la sniffent… et apprécient les vertus relaxantes de cette substance psychotrope qui les envoie dans un état second. Le plus ? Elle est moins chère que la drogue (et de loin) , on en trouve partout et elle est légale !

Noix de muscade : une drogue ancienne

Pas de raison de s’alarmer, se shooter à la noix de muscade n’est pas nouveau. Il y a fort longtemps, les Hindous de l’ouest de l’Inde et les Indonésiens fumaient déjà la noix de muscade. Il l’utilisaient comme du tabac à rouler. C’est une pratique qui s’est perpétuée aussi dans les prisons américaines. Elle était aussi très en vogue dans les années 50 au sein des campus américains.

Des effets secondaires gênants

Ceux qui se « droguent » à la noix de muscade affirment que ses effets sont proches de la marijuana. Cette « drogue » ne provoquerait pas d’addiction. Mais il y aurait des effets secondaires très désagréables : des maux de tête et des nausées principalement mais aussi des vertiges, une déshydratation, l’accélération des battements du cœur, une constipation passagère, des difficultés à uriner…

Une épice à consommer avec modération !

La noix de muscade possède aussi des substances toxiques. Elle peut avoir un effet euphorisant mais dangereux pour le système nerveux. C’est pour cela qu’elle est considérée comme une drogue. Il faut donc en consommer très peu quand vous l’utilisez. Sachez que 5 à 10 g seulement peut entraîner un état de relaxation intense et d’assoupissement. Et au-delà de 20 g, elle peut être fatale et entrainer la mort !

Epice utilisée pour la cuisine

Mais pas de panique ! Vous pouvez continuer à utiliser cette épice pour confectionner vos plats. Car c’est une épice qui relève les plats salés mais aussi sucrés, très utilisée pour cuisiner. On la râpe ou on la broie. Qui ne connaît pas la purée de pomme de terre à la noix de muscade ? On en rajoute dans les gratins, les béchamels, les soufflés et certaines pâtisseries. C’est d’ailleurs une des épices qui sert dans la confection du pain d’épices ! Et en plus, elle a facilite la digestion. Le tout est de doser très peu.

Le saviez-vous ?

La noix de muscade est le fruit d’un arbre tropical géant, le muscadier. Le goût de cette noix ? Un mélange de poivre et de cannelle !

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