Le Savez-Vous ► Trois aliments solides pour bien vous hydrater


 

Nous voilà en pleine canicule ! Le hic, c’est qu’elle est intense et il est prévu qu’elle sera longue. Il faut donc s’hydrater. 3 aliments disponibles en été qu’il est bon de consommer. Les deux premiers tout le monde, je crois, le sais, mais le 3 ème, il est surprenant, non pas nécessairement pour la quantité d’eau qu’il contient, mais ces atouts sont important pour le corps et encore plus quand il fait chaud
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Trois aliments solides pour bien vous hydrater

 

La canicule devrait être particulièrement longue et intense. La vague de chaleur pourrait durer plus d’une semaine. Avec un tel phénomène, il est important de bien s’hydrater. Il faut donc boire régulièrement de l’eau…mais plusieurs aliments solides permettent de bien s’hydrater.

En voici trois.

1. Le concombre 

D’abord, le concombre, qui contient 95 % d’eau. Il est aussi rafraîchissant.

Et puis il se transporte facilement, souligne Diane Murphy, nutritionniste, et « on les trouve dans n’importe quelle épicerie ».

2. Le melon d’eau 

Autre aliment qui permet de bien s’hydrater : le melon d’eau. Le fruit contient à peine moins d’eau que le concombre : 91 %.

« On le trouve facilement, c’est pratique et peu cher », poursuit Diane Murphy.

Elle suggère aussi de mixer le melon d’eau, puis de le congeler afin de la transformer en popsicle. Idéal pour les enfants.

3. La banane 

Le troisième élément de cette liste est plus surprenant. C’est la banane. Elle contient 74 % d’eau… et beaucoup de potassium.

« On en a besoin pour réguler notre rythme cardiaque, pour équilibrer nos fluides, et pour la neurotransmission », indique encore Diane Murphy.

https://www.meteomedia.com/

Truc Express ► Savez-vous vraiment comment choisir votre melon d’eau?


Le melon d’eau est le fruit par excellence durant la saison estivale. Le hic, c’est de choisir le melon de bonne maturation pour avoir ce goût sucré et rafraîchissant. Il y a quelques trucs qui peuvent aider à mieux choisir.
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Savez-vous vraiment comment choisir votre melon d’eau?

 

 

Il se peut que vous n’ayez jamais mis la main sur la parfaite pastèque.

 

  • Par Philippe Lépine

    Si vous pensiez faire un bon coup en choisissant le melon d’eau le plus beau du lot, uniformément vert et brillant, eh bien, vous avez tout faux.

    Quoiqu’il soit difficile de connaître la qualité de la chair d’un melon entier avant de l’ouvrir, il y a certains aspects que vous devez considérer si vous voulez vraiment croquer dans le meilleur.

    Il y a quatre gestes à faire :

  • 1. Vérifiez s’il est ferme, symétrique et exempt de bosses ou entailles. Une forme irrégulière peut indiquer qu’il a manqué d’eau pendant sa croissance. Selon le New York Times, on le préfère aussi non brillant.

  • 2. Cognez-le délicatement pour avoir un aperçu de son contenu. Un son «profond» ou «creux» signifie qu’il est rempli d’une chair bien mûre. Un melon qui n’est pas prêt – trop ferme – fera un son plus «plein».

  • 3. Soulevez-le. Comme la pastèque est faite à 92% d’eau, elle devrait être lourde.

  • 4. Tournez-le de bord. Le dessous du fruit devrait avoir une tache jaune pâle due au moment pendant lequel il a été en contact avec le sol après son mûrissement. Si la tâche est blanchâtre ou non existante, ça signifie qu’il n’a pas assez mûri.

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Source : watermelon.org

Psst

Vous n’avez pas à réfrigérer le melon d’eau à tout prix. Si vous l’avez acheté à la température ambiante, il peut rester sur le comptoir. Si vous l’avez acheté froid, mettez-le au frigo. Une étude montre toutefois qu’il renferme plus de nutriments lorsqu’il reste au chaud.

https://quebec.huffingtonpost.ca/

Le Saviez-Vous ► On dissipe les mythes autour de ces 6 aliments


Connaitre les bienfaits de certains aliments, nous pourrions mieux gérer notre alimentation
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On dissipe les mythes autour de ces 6 aliments

 

On dissipe les mythes autour de ces 6 aliments

Pourquoi vous ne mangez que le blanc d’oeuf?Photos AFP

David Kirsch, le coach du tout-Hollywood, a notamment travaillé avec Heidi Klum, Kate Upton, Liv Tyler et Anne Hathaway. Dans son dernier ouvrage, intitulé Ultimate Family Wellness il partage avec ses lecteurs son expérience de père de famille et dispense des conseils adaptés à tous pour allier forme et nutrition. Aujourd’hui, il revient sur de grands mythes concernant plusieurs aliments courants.

LE MELON D’EAU

Même si de nombreuses personnes pensent que le melon d’eau ne regorge que d’eau et de sucre, c’est un aliment riche en nutriments, notamment en vitamines A et C, en minéraux comme le fer et le calcium, sans oublier en antioxydants. Autre avantage, elle permet de bien s’hydrater lors des fortes chaleurs estivales.

LES ŒUFS

On a tendance à penser que les blancs d’œufs sont les seuls à contenir toutes les protéines et que les graisses résident exclusivement dans le jaune. Mais un œuf entier contient 7 grammes de protéines, et la moitié provient des jaunes. Ces derniers contiennent aussi la plupart des vitamines et des minéraux. Aliments presque parfaits, les œufs entiers regorgent de toutes les vitamines essentielles et les minéraux clés, notamment la vitamine D (c’est l’un des rares aliments à en contenir), les oméga-3 et les vitamines B6 et B12.

LES NOIX

La mauvaise réputation des noix provient de leur concentration en graisses. Mais elles contiennent des protéines, de bonnes graisses, des fibres et des antioxydants nécessaires à l’alimentation quotidienne. Il suffit juste d’en limiter les portions. Les amandes contiennent beaucoup de fibres et de vitamine E, un puissant antioxydant, mais j’adore aussi les noix, les pistaches, les pignons de pin, les noix de cajou, les noix du Brésil et les noisettes.

LA POMME DE TERRE

Une patate contient 5 grammes de fibres, 4 grammes de protéines, 10 % des apports quotidiens nécessaires en fer, 20 % du potassium et 70 % des apports en vitamine C. La pomme de terre permet aussi de lutter contre la tension. Pour cela il faut manger la peau et ne pas trop forcer sur le beurre ou la crème fraîche. Les pommes de terre au four figurent aussi dans mes plats préférés d’après entraînement.

LE MAÏS

On associe souvent le maïs au sirop de maïs riche en fructose, un édulcorant concocté à partir du maïs mais sans les fibres et les bienfaits nutritionnels de ce légume. Mais un épis contient 15 % de l’apport nécessaire en fibres au quotidien et plus de 25 % de la dose de thiamine recommandée, cette vitamine (aussi appelée B1) qui aide à transformer le glucose en énergie.

L’AVOCAT

L’avocat contient 20 nutriments essentiels et huit vitamines. C’est aussi une source de bonnes graisses (20 à 25 grammes par fruit), essentielles à une bonne santé cardiaque. Il contient aussi beaucoup de fibres qui contribuent la régulation du transit. Il permet aussi d’abaisser le cholestérol et d’équilibrer la glycémie

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http://fr.canoe.ca/

Truc maison ► Ce n’est pas toujours facile de choisir une pastèque mûre.


    Si un fruit que j’aime vraiment beaucoup est le melon d’eau. À l’épicerie, nous avons peut-être tendance à choisir les plus belles, pourtant ce ne sont peut-être pas les plus meilleurs
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    Ce n’est pas toujours facile de choisir une pastèque mûre. !

    Que serait un été sans pastèque? Ce fruit rafraîchissant est un vrai classique de l’été, mais il n’est pas facile de choisir la pastèque parfaite – jusqu’à maintenant.

    Quand on essaye d’en choisir une, c’est un peu comme une loterie et parfois vous perdez.

    Les astuces ci-dessous ont été recueillies auprès des consommateurs et des producteurs eux-mêmes expérimentés, et devraient vous permettre de franchir cette épreuve et gagner la loterie à chaque fois!

    • Les tâches

        Les tâches sur la pastèque signifient que le fruit est arrivé à maturation. Une pastèque mûre a une couleur jaune ou orange-jaune crème – jaune ou blanche mais pas pâle.

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        • Des tâches brunes

            Ces tâches nettes indiquent que la fleur de la pastèque a été pollinisée par les insectes plusieurs fois – cela rend le fruit plus sucré.

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            MC THOMAS

            • La forme

                Il n’y a pas beaucoup de gens qui savent que les producteurs de pastèques séparent leurs fruits. Certaines sont plus grandes, plus allongées et ont une saveur aqueuse, tandis que les autres sont plus rondes avec un goût plus sucré.

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                • La taille

                    En effet, la meilleure taille est la taille normale. Ce qui importe n’est pas la taille d’une pastèque il faut juste qu’elle soit assez lourde pour sa taille.

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                    • Regardez la queue

                        En jetant un œil sur la queue avant d’acheter la pastèque vous pouvez déterminer s’il est mûr ou non. Une pastèque mûre a une queue séchée. Si elle est plutôt verte, il est préférable de choisir un fruit différent – cela signifie que la pastèque a été récoltée trop tôt et ne sera pas mûre.

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                        • Donner une tape à la pastèque

                          L’astuce la plus classique est de donner à la face inférieure un léger coup. Si elle est juteuse et mûre, cela émettra un son creux. Les trop mûres ou pas assez n’émettront pas de son.

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                          Les melons d’eau carrés sont de retour à Vancouver


                          Je veux bien croire qu’un melon carré serait idéal mais delà a le vendre près de 200 dollars, et qu’en plus, ils ne sont pas mûrs pour la consommation, c’est exagéré. Qui peut bien payer si cher !! Est-ce pour en mettre plein les yeux à son entourage ??
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                          Les melons d’eau carrés sont de retour à Vancouver

                           

                           

                          Chaque année, c’est un événement à Vancouver. Le moment où l’on peut acheter des melons d’eau carrés pour un prix exorbitant.

                          Les magasins Urban Fare proposent cette bizarrerie pour $199.99. Des photos sortent sur les blogues locaux et Reddit.

                          Les melons d’eau carrés, apparus pour la première fois au Japon, sont cultivés dans des boîtes en verre. Ils ont été cultivés pour être plus faciles à ranger que les melons normaux.

                          À cause du nombre d’heures que nécessite le processus, seules quelques centaines en sont produites par an.

                          Il y a quelques années, Urban Fare a importé le fruit à Vancouver pour le vendre à $99. Un prix qui a doublé depuis.

                          Mais tenez-vous bien: les melons d’eau carrés sont amers et ont mauvais goût parce qu’ils sont récoltés avant d’être mûrs.

                          http://quebec.huffingtonpost.ca/