Souffler les bougies sur un gâteau et faire don de ses bactéries


Comment on a fait pour ne pas tomber malade après avoir mangé un gâteau d’anniversaire auquel, on a soufflé les chandelles ? Il semble qu’un souffle humain contienne plus de 1400 % de bactérie de différence entre un gâteau non soufflé
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Souffler les bougies sur un gâteau et faire don de ses bactéries

 

Une dame souffle fort sur les bougies d'un gâteau d'anniversaire et deux d'entre elles volent dans les airs.

Le glaçage d’un gâteau dont les bougies ont été éteintes par le souffle d’un humain contient 1400 % plus de bactéries qu’une pâtisserie glacée au-dessus de laquelle personne n’a soufflé, selon une étude. Photo : iStock

Des scientifiques se sont récemment chargés d’élucider une question qui intéressera probablement les personnes ayant une aversion pour les germes. Un fêté transfère-t-il un nombre important de bactéries sur le glaçage de son gâteau d’anniversaire lorsqu’il en souffle les bougies?

Un texte de Marie-Claude Frenette

Afin de le savoir, des chercheurs de l’Université Clemson en Caroline du Sud, aux États-Unis, ont effectué des tests auprès de 11 individus à trois reprises sur différents jours, soit 33 observations au total.

Ils ont demandé aux sujets de l’expérience de souffler des chandelles insérées dans un polystyrène en forme de gâteau recouvert d’une feuille de papier d’aluminium sur laquelle du glaçage avait été ajouté. De plus, les prétendus fêtés avaient d’abord mangé de la pizza afin de simuler une séquence « repas suivi d’un dessert ».

Selon les résultats obtenus, le glaçage d’un gâteau dont les bougies ont été éteintes par le souffle d’un humain contient 1400 % plus de bactéries qu’une pâtisserie glacée au-dessus de laquelle personne n’a soufflé.

L’action de souffler ses chandelles d’anniversaire présente donc des risques importants de provoquer la transmission de bactéries orales et d’autres microorganismes issus de ses voies respiratoires sur du glaçage qui sera consommé par d’autres personnes.

Extrait de l’étude Transfert bactérien associé au souffle utilisé pour éteindre des bougies d’anniversaire

Dans leur étude publiée en mai dernier dans le Journal of Food Research du Centre canadien de science et d’éducation, les chercheurs précisent que l’analyse du glaçage au-dessus duquel les participants avaient soufflé révèle non seulement qu’il contenait un nombre 15 fois plus élevé de bactéries, mais que la gamme de bactéries détectées était 100 fois plus importante.

http://ici.radio-canada.ca

Un gâteau vieux de 100 ans découvert intact en Antarctique


Un amateur de gâteau anglais avait amené avec lui une cargaison de cette pâtisserie lors de ses voyages d’exploration, qui ont été fait par Huntley & Palmers, qui a été fondée en 1822.. Enfin bref, ce gâteau aux fruits à 100 ans. Est-il comestible, l’histoire ne le dit pas, mais je n’oserais pas y goûter
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Un gâteau vieux de 100 ans découvert intact en Antarctique


Ce gâteau a été fabriqué par Huntley & Palmers, une pâtisserie britannique mythique fondée en 1822. Et il est (presque) comme au premier jour. © Twitter/@AntarcticReport.

Christophe Da Silva

Parfaitement emballé dans son linceul, lui-même enfermé dans une boîte en acier rectangulaire, un gâteau aux fruits a été découvert par des chercheurs néo-zélandais au Cap Adare, une péninsule de l’Antarctique.

Le gâteau en question est vieux de 100 ans et a été découvert au Cap Adare, une péninsule de l’Antarctique. Il avait été fabriqué par Huntley & Palmers, une pâtisserie britannique mythique fondée en 1822. Et il n’a quasiment pas bougé…

C’est l’Antartic Heritage Trust, une association néo-zélandaise dont le but est de « conserver, partager et encourager l’esprit de l’exploration » dans le pôle Sud, qui relaye cette histoire. Selon l’association, le gâteau a probablement voyagé jusqu’en Antarctique grâce à l’expédition Terra Nova, dont la base était située au Cap Adare.

Exploration ambitieuse

Terra Nova ou, officiellement, la British Antarctic Expedition 1910, est la plus ambitieuse exploration du continent blanc au XXe siècle. Menée par le britannique Robert Falcon Scott, elle avait pour but de découvrir des terres inconnues et de mener des études scientifiques sur cette région totalement inexplorée de l’homme. Surtout, c’était tout simplement la première fois que des hommes arrivaient à atteindre l’Antarctique.

Selon The Press, l’expédition menée par Robert Falcon Scott étudia le pôle Sud jusqu’en 1913. L’explorateur était un grand amateur des pâtisseries Huntley & Palmers, selon l’association néo-zélandaise, et il emmena probablement une cargaison de gâteaux anglais avec lui.

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Le Saviez-Vous ► 19 plaintes authentiques montrant que ces voyageurs n’ont pas inventé le fil à couper le beurre


Un sondage a été fait pour connaitre les impressions des voyageurs. Des plaintes assez insolites. Certaines sont vraiment farfelues
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19 plaintes authentiques montrant que ces voyageurs n’ont pas inventé le fil à couper le beurre

 

Selon Wanderlust, Thomas Cook Group a envoyé un sondage afin de s’assurer de la qualité de leurs voyages. Cet article est basé sur 19 de ces réponses, qui sont de véritables plaintes de voyageurs qui viennent de rentrer de leur voyage.


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1. « Au cours de mon voyage à Goa en Inde, j’ai été dégoûté quand j’ai découvert que presque tous les restaurants servent du curry. Je n’aime pas la nourriture épicée. »

2. « Mon fiancé et moi avons réservé une chambre avec deux lits, mais nous avons eu une chambre avec un lit double. Je vous tiens maintenant responsable du fait que je sois enceinte, ce qui ne serait pas arrivé si nous avions eu la chambre que nous avions réservé. »

3. « Nous sommes allés en vacances en Espagne et avons eu des problèmes avec les chauffeurs de taxi parce que tous étaient espagnols. »

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4. « Nous avions réservé une excursion dans un parc aquatique, mais personne ne nous a dit que nous devions apporter nos propres maillots de bain et serviettes. Nous avons supposé que c’était inclus dans le prix. »

5. « La plage avait trop de sable. Nous avons dû tout laver quand nous sommes revenus dans la chambre. »

6. « On n’a pas aimé le sable, il n’était pas comme dans la brochure. Le sable avait l’air blanc dessus. En réalité, il était un peu plus jaune. »

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7. « Les magasins de Puerto Vallarta sont fermés l’après-midi. J’ai souvent eu besoin d’acheter des choses durant l’heure de la «siesta» – cela devrait être interdit. »

8. « Personne ne nous a dit qu’il y avait des poissons dans l’eau. Nos enfants ont eu peur. »

9. « Bien qu’il était écrit dans la brochure que la cuisine était entièrement équipée, il n’y avait pas de coupe-œuf. »

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10. « Je pense que vous devriez expliquer dans la brochure que les supermarchés locaux ne vendent pas de vrais gâteaux tels que le pain d’épice. Que doit-on manger maintenant avec le café de l’après-midi? »

11. « Les routes étaient tellement bosselées que nous ne pouvions pas lire le guide sur le chemin de l’hôtel. Cela signifie que nous ne savons pas ce qui a rendu notre séjour agréable. »

12. « Il nous a fallu neuf heures pour aller de la Jamaïque à l’Angleterre. Pour les Américains, il leur a fallu trois heures pour rentrer chez eux. C’est injuste. »

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13. « J’ai comparé notre appartement d’une chambre avec l’appartement et la chambre de nos amis et la nôtre était significativement plus petite. »

14. « Dans la brochure il était précisé « Aucun salon de coiffure à l’hôtel. » Il y a trois apprentis coiffeurs, est-il correct de rester à l’hôtel? »

15. « Il y avait tellement d’espagnols là-bas. Le réceptionniste parlait espagnol et la nourriture était espagnole. Personne ne nous a informé qu’il y aurait tant d’étrangers là-bas. »

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16. « Nous avons eu à faire la queue dehors pour aller dans le bateau, et il n’y avait pas d’air conditionné. »

17. « Il est de votre devoir en tant que voyagiste d’informer les clients bruyants ou indisciplinés avant le voyage! »

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18. « J’a été piqué par un moustique. Il n’y avait rien sur les moustiques dans la brochure. »

19. « Il ne devrait pas être autorisé à bronzer seins nus sur la plage. C’était très distrayant pour mon mari qui voulait juste se relaxer. »

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En Thaïlande, engouement pour des gâteaux en forme de crotte


Je peux comprendre que l’on veuille quelque chose de différent, mais de là à faire des étrons, je trouve cela exagéré
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En Thaïlande, engouement pour des gâteaux en forme de crotte

 

En Thaïlande, une pâtissière suscite un certain engouement avec ses gâteaux en forme de crotte de chien, qui lui valent de passer au journal télévisé.

« C’est bizarre, personne d’autre ne fait des gâteaux en forme de crotte. Les gens aiment ça », assure Wilaiwan Mee-Nguen, recevant l’AFP dans sa petite cuisine, au-rez-de-chaussée de sa maison d’un faubourg de Bangkok.

 

Les réseaux sociaux ont été le terreau de sa gloire, les internautes partageant les images de ses gâteaux en forme d’étron, très réalistes.

« Il y a des gens qui aiment et d’autres qui n’aiment pas », explique-t-elle, philosophe, révélant les secrets de la recette de sa pâte, à base de gélatine et de lait de coco.

L’AFP a testé et noté la texture gélatineuse très réaliste de la pâtisserie, sans doute moins surprenante pour un palais asiatique, habitué aux desserts gélatineux étranges.

Wilaiwan, employée de bureau de 30 ans qui commercialisait jusqu’ici ses gâteaux via internet en toute discrétion, se dit avoir été la première surprise par cette soudaine popularité. Depuis, plusieurs télévisions thaïlandaises l’ont interviewée, ainsi que des médias étrangers, notamment japonais.

« Je suis surprise parce que je fais ça en plus de mon travail principal. Je passe mes week-ends et mon temps libre à faire des formes bizarres que personne n’a vu avant », explique-t-elle, tout en démoulant sa dernière fournée de gâteaux.

« D’habitude ce sont des formes de fleurs, alors les Thaïlandais trouvent ça rigolo », ajoute-t-elle.

Tout a commencé il y a quelques mois par une requête d’un client « qui voulait un gâteau avec une forme inhabituelle ». La pâtissière a commencé par trouver un moule de chien, avant d’ajouter à sa panoplie un moule en forme d’étron.

Elle assure en vendre un millier par mois en moyenne, 25 bahts pièce (près de 1 $ canadien), sous la marque « Wilaiwan ».

Si la vidéo n’apparait pas aller directement sur le site Youtube

http://quebec.huffingtonpost.ca

Le Saviez-Vous ► L’incroyable évolution du gâteau de mariage


Le gâteau de mariage est la pièce maîtresse de la réception et avec le temps, il est devenu plus élaboré, plus décoré
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L’incroyable évolution du gâteau de mariage

 

 

En cent ans, le gâteau de mariage traditionnel a eu droit à son lot de changements.

Le site Mode a publié une vidéo retraçant l’évolution des gâteaux de mariage au cours de ces cent dernières années. Et si cette vidéo donne l’eau à la bouche, force est de constater que nos pièces montées ont bien évolué avec leur temps.

En 1916, le mot d’ordre était la simplicité. Un bouquet de fleurs blanches était délicatement posé sur un simple cake recouvert de glaçage blanc. Le must du chic. Quelques années plus tard, les fleurs sont toujours là mais le gâteau gagne en hauteur. Et c’est seulement dans les années 30 que les figurines de mariés, aujourd’hui incontournables, font leur apparition.

À partir des années 60, les pièces montées font leur apparition, avant d’atteindre leur summum en 1986. Les extravagances s’arrêtent soudain quelques années plus tard, pour un retour aux gâteaux plus modestes, mais toujours recouverts de dessins et de fleurs. Enfin, les années 2000 marquent l’arrivée des très populaires cupcakes.

http://www.7sur7.be/

Les gâteaux de cette artiste sont d’un réalisme troublant


On ne peut pas nier que cette infirmière a beaucoup de talent, cependant ces choix pour ses oeuvres pour des gâteaux … ne sont pas très ragoutant
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Les gâteaux de cette artiste sont d’un réalisme troublant

 

Attention, ces gâteaux pourraient vous couper l’appétit.

gateaux coeurs

D’un réalisme troublant, ces pâtisseries sont confectionnées par l’Américaine Katherine Dey, infirmière et artiste à ses heures.

abeilles

Titulaire d’un baccalauréat en illustration, la jeune trentenaire se passionne pour la sculpture, la peinture et le corps humain. Elle a commencé à faire des gâteaux il y a quelques années, pour le plaisir.

gateaux champignons

Si certaines de ses créations sont plus traditionnelles, d’autres sont assez insolites, voire choquantes.

cerveau

Mais elles ont toutes en commun d’être d’un réalisme saisissant.

pigeon

gateau bebe

Katherine Dey a expliqué à Buzzfeed qu’elle «aime faire ressentir aux gens deux émotions contradictoires à la fois», en créant des gâteaux qui n’ont pas nécessairement l’air appétissants, mais qui sont délicieux.

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Vous pouvez voir le reste de ses créations sur sa page Facebook, Katherine Dey Art. Elle promet d’y mettre en ligne prochainement une vidéo expliquant comment réaliser certaines de ses créations.

http://quebec.huffingtonpost.ca/