Le Saviez-Vous ► 10 choses dangereuses à ne jamais faire avec votre four


Que ce soit une cuisinière ou un four de comptoir, il y a certaines choses qu’on doit respecter pour une utilisation sécuritaire.
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10 choses dangereuses à ne jamais faire avec votre four

 

Le four ne devrait pas être utilisé avec des aliments encore congelés.

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Marissa Laliberte, RD.com

Vous est-il jamais venu à l’idée de balancer du poulet congelé dans le four ou d’omettre de nettoyer les boutons de contrôle? Voici des gestes – dangereux pour votre santé ou votre sécurité – que vous devez absolument éviter.

 

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Ne laissez pas traîner l'entretien du four trop longtemps.

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Laisser traîner pendant des jours (voire des mois)

Votre entretien quotidien de la cuisine se concentre probablement sur la vaisselle plutôt que sur le four, mais quelques petits gestes ici et là iront loin. Des mois de saleté accumulée rendent le nettoyage plus difficile, et le tout peut se traduire en fumée nauséabonde, selon John Cohen, vice-président chez Molly Maid.

Ne pas nettoyer systématiquement après chaque dégât peut causer de la fumée lors du prochain préchauffage.

«Si vous utilisez un récipient pour recueillir la graisse, n’oubliez pas de le retirer et de le vider après chaque utilisation.»

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Laisser les dégâts au fond du four

Dans le but de faciliter le nettoyage de vos petits dégâts quotidiens, John Cohen recommande d’empêcher les miettes et éclaboussures d’atteindre le fond du four en utilisant un récipient qui recueillera les gouttes, ou une plaque à biscuits vide, facile à récurer. Vous pouvez également simplement utiliser un revêtement jetable. 

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Faire cuire des aliments gelés qui devraient être décongelés

Vous pensez sauver du temps en dégelant vos poitrines de poulet directement dans le four avant qu’elles ne soient complètement décongelées, mais à moins d’ajuster le temps de cuisson, vous risquez d’empoisonner les membres de votre famille.

« Si vous placez de la nourriture congelée ou partiellement congelée dans le four, la durée de cuisson s’en verra faussée, car elle devra dégeler avant de cuire », indique Frank Proto, chef-instructeur à l’Institute of Culinary Education.

Ne courez pas le risque et soyez patients : laissez votre viande décongeler avant de la cuire.

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Votre four indique la température à un sel endroit.

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Assumer que la température est précise

Votre four indique la température à un seul endroit, et celui-ci est hors du chemin, là où la nourriture ne va jamais. Comme votre électroménager a des zones de chaleur variables, votre nourriture n’atteint pas la chaleur que vous imaginez. En fait, selon Cook’s Illustrated, la plupart des thermomètres de four peuvent se tromper de 10 degrés Celcius! Il existe toutefois une solution facile qui vous coûtera moins de 10$.

«Un thermomètre de four vous assurera que celui-ci chauffe proprement et qu’il cuit la nourriture à la température voulue», ajoute Veronica Dailey, fondatrice de daileyfoods.com. «C’est le meilleur investissement pour la cuisine que vous ferez».

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Utiliser le mode à convection pour les mauvais aliments

En plus d’offrir le modèle de cuisson de base, qui chauffe le four à partir d’une seule source, certains modèles sont vendus avec une option de cuisson à convection qui utilise la ventilation pour répandre uniformément la chaleur. On ne croirait pas que cela fait une grande différence, mais l’air chauffé en circulation cuit la nourriture plus rapidement, ce qui pourrait ruiner votre repas si vous suivez une recette à la lettre.

À moins que celle-ci n’indique le contraire, utilisez la méthode conventionnelle. Évidemment, il y a un temps et une place pour chaque chose, affirme Vera Stewart, auteure du bouquin The VeryVera Cookbook: Recipes from My Table.

« Si vous préparez un gâteau à étages et que vous cuisez tout en même temps, il est nécessaire d’avoir de l’air en circulation et d’éliminer la chaleur directe, alors on y va pour le mode à convection. Ceci favorisera une cuisson uniforme pour tous les étages du gâteau. »

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Laisser les grilles en place lors de l’autonettoyage

Une température très haute qui vous débarrasse de la graisse et de la crasse accumulée ne peut que faire du bien à vos grilles; du moins, c’est ce qui semble logique.

Toutefois, à moins que le manufacturier de votre four n’indique clairement que celles-ci peuvent supporter un tel traitement calorifique, évitez de le faire. La plupart des grilles s’en trouveront décolorées et le revêtement qui vous permet de les glisser facilement dans le four pourrait s’abimer. Désolé, vous devrez les nettoyer à la main.

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Les recoins autour du four doivent aussi être nettoyés.

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Éviter de nettoyer les recoins et fentes

Vous ne voulez pas imaginer ce qui se cache dans l’espace entre le four et vos armoires. Pour éviter que des petits invités nuisibles soient attirés par des miettes et du liquide renversé, John Cohen recommande d’enrober un couteau à beurre d’un chiffon humide et de frotter le mur à l’intérieur de l’espace ci-haut mentionné.

Gardez le couteau en angle afin d’éviter que des miettes tombent au sol. Secouez les débris dans le lavabo ou dans la poubelle après chaque passage du couteau. Lorsque tout semble propre, remplacez le chiffon humide par un autre imbibé de vinaigre et refaites l’opération.

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Laisser les boutons de contrôle crasseux

Manipuler de la nourriture et toucher les boutons de contrôle est une invitation aux germes. Assurez-vous de ne rien manquer lors du nettoyage en retirant les boutons pour les laver proprement. John Cohen propose de les laisser tremper dans de l’eau chaude contenant ¼ de tasse de nettoyant tout usage afin de bien désinfecter le tout.

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Cuisiner avec du papier paraffiné

Le papier paraffiné et le papier parchemin semblent identiques, mais la présence de cire fait toute la différence. La cire éloigne l’humidité, mais elle est très sensible à la chaleur. Au four, elle fondra. Pire encore, le papier risque de prendre feu!

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Lors d'une cuisson au four, ne posez pas d'aliments sur l'élément chauffant.

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Mettre un item directement sur l’élément chauffant

L’intérieur d’un four en marche est chaud, mais jamais autant que l’élément chauffant. Même s’il est rare qu’un incendie se déclare dans un four, éviter de placer quoi que ce soit à proximité d’un objet aussi chaud évitera un risque d’accident.

« J’ai utilisé des fours électriques où des items comme du papier parchemin prenaient feu lorsqu’ils venaient en contact avec l’élément chauffant », indique Frank Proto.

https://www.selection.ca

Truc Express ► Combler l’espace entre le comptoir et le frigo


Quand on fait la cuisine, il y a souvent des aliments ou liquide qui tombe entre la cuisinière, ou réfrigérateur et le comptoir. Ce ne sont pas des meubles qu’on déplace souvent pour nettoyer en dessous, alors un petit truc facile et économique pour éviter des dégâts
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Combler l’espace entre le comptoir et le frigo


En cuisinant, même si vous n’êtes pas une personne maladroite, il y a toujours des aliments qui tombent entre le comptoir et le réfrigérateur ou la cuisinière.

Cette femme a eu une idée toute simple qui fonctionne comme un charme !

Voici ce qu’elle fait :

Elle a inséré un tube transparent entre le comptoir et le frigo afin de combler l’espace vide.
Tout simplement!

On retrouve ce genre de tube de toutes les grandeurs dans les quincailleries à un prix dérisoire!

https://www.lesmaisons.co/

Trucs Express ►10 astuces qui montrent qu’une pastille de lave-vaisselle est plus utile qu’on le croit


Je n’ai pas de lave-vaisselle, donc ce n’est pas un produit que j’achète, mais j’aimerais bien essayer ces trucs pour vérifier leur efficacité
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10 astuces qui montrent qu’une pastille de lave-vaisselle est plus utile qu’on le croit

Le nettoyage peut pour certains être un véritable cauchemar en fonction de l’état de la pièce ou de l’objet. Alors c’est toujours agréable d’avoir des astuces qui peuvent s’avérer bien pratiques pour gagner du temps et avoir de très bons résultats.

Si vous allez bientôt entrer en ‘guerre’ contre le four, les WC, le linge ou même les murs, pensez ‘pastille de lave-vaisselle’!

Avouez que c’est surprenant mais c’est véridique, testé et approuvé. La blogueuse américaine Corinne Schmitt a expliqué comment une simple pastille peut vous être bien utile. Découvrez 10 astuces pour nettoyer efficacement votre chez vous.

1. Parfait pour le linge blanc

Pour un linge d’un blanc éclatant, mettez une pastille de lave-vaisselle dans la machine. Si par exemple votre linge a terni ou a été coloré par accident, ajoutez la pastille au prochain lavage. Attention, cela ne fonctionne que sur le blanc!

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Spülmaschinentabs – Wikimedia

2. Protéger les meubles d’extérieur

Si vous avez un balcon ou un jardin, vous avez sans doute des chaises ou une table pour profiter de l’air libre. Si vous souhaitez les nettoyer mais surtout les protéger de la saleté, les pastilles de lave-vaisselle sont un très bon allié. Une pastille diluée dans de l’eau chaude vous permettra de nettoyer rapidement les tâches et de leur donner un nouvel éclat.

3. Nettoyer des plats très sales

Si vous pensiez que les traces noires dans les plats à gratin, par exemple, étaient vouées à rester ou à être frottées pendant des heures c’est que vous n’avez pas essayé cette astuce.

Diluez une pastille dans de l’eau bien chaude directement dans le plat en question. Laissez agir quelques heures ou même toute la nuit. Le lendemain, lavez-le normalement et il sera tout propre.

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Zach Zupancic – Flickr

4. Nettoyer efficacement ses poubelles

Même si ce n’est vraiment pas agréable, nettoyez ses poubelles est impératif. Facilitez vous la vie en remplissant le contenant d’eau chaude, ajoutez une pastille, mélangez pour qu’elle se dilue bien et laissez agir 30 minutes minimum. Vous n’avez plus qu’à la rincer et à la laisser sécher.

5. Dites au revoir à la saleté du four

Pour nettoyer son four, il faut souvent beaucoup d’huile de coude. Mais grâce à la pastille de lave-vaisselle, vous verrez que cela peut être bien plus simple.

Mettez de l’eau très chaude sur le bas du four puis, frottez-y directement une pastille de lave-vaisselle. Nettoyez le liquide et rincez. Sinon, vous pouvez aussi diluer une ou plusieurs tablettes dans de l’eau, nettoyez le four et laissez poser quelques heures.

Neeta Lind - Flickr

Neeta Lind – Flickr

6. Polir les métaux

Si vous voulez faire briller vos couverts ou autres en acier inoxydable, polissez-les en utilisant de l’eau mélangée avec une pastille de lave-vaisselle. Frottez ou laissez tremper les objets toute la nuit pour un résultat impeccable.

7. Des WC éclatants

Si vous voulez nettoyer rapidement (et parfaitement) vos WC, mettez une pastille de lave-vaisselle dans la cuvette. Une fois qu’elle est bien diluée, utilisez la brosse pour frotter et tirez la chasse d’eau. C’est particulièrement efficace.

Clayton Parker - Flickr

Clayton Parker – Flickr

8. Effacer les tâches de café ou de thé des tasses

Les mugs et tasses sont souvent tâchées de café ou de thé et, malgré les lavage, ce n’est pas évident de les faire disparaître. Mettez une pastille dans la tasse avec de l’eau chaude et laissez agir une heure minimum. Nettoyez ensuite normalement.

9. Pour la machine à laver

Cela peut sembler étranger de mettre une pastille de lave-vaisselle dans son lave-linge mais pourtant, cela permet de le nettoyer en profondeur. Mettez deux pastilles pour un cycle à 60° et lancez votre machine. Vous pouvez le faire tous les deux mois pour lutter activement contre les bactéries et le calcaire.

10. Les traces sur les murs

Les enfants aiment beaucoup dessiner, gribouiller et donner de la couleur aux murs. Pour que ces œuvres soient éphémères et ne laissent aucune marque, vous pouvez effacer les traces de crayon ou de craie en dissolvant une pastille dans quelques litres d’eau. Frottez ensuite le mur gribouillé et il retrouvera son éclat original!

hrohmann - Pixabay

hrohmann – Pixabay

Attention de toujours bien protéger vos mains avec des gants. Ces astuces sont vraiment efficaces et vous feront gagner du temps de frottage!

http://incroyable.co

Le Saviez-Vous ► Voici la véritable fonction du petit tiroir en bas du four


La cuisinière ou four a généralement un tiroir dans le bas. Bien que des gens l’utilisent la plupart du temps à ranger des chaudrons ou des plats, ce tiroir a pourtant une utilité que peu savent. Il sert de réchaud ! Par exemple, pendant qu’un poulet cuit, on peut mettre les pommes de terre cuites, des tartes chaudes. Cela contrôle l’humidité et les aliments ne sécheront pas comme à l’air libre
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Voici la véritable fonction du petit tiroir en bas du four

Truc express ►Nettoyage du four


Qui aime laver un four ? Surtout avec l’odeur puissante du nettoyeur c’est un vrai supplice .. alors un petit truc, un peu long mais qui pourrait facilité le travail
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Nettoyage du four 


 
 
Afin de faciliter le nettoyage du four, faire chauffer le four 5 minutes à 200 °F, ensuite l’éteindre et vaporiser le produit nettoyant pour le four, tant dans le four que sur les grilles.

Attendre 2 heures, retirer les grilles et essuyer avec des essuie-tout mouillés. Prendre un linge et de l’eau additionnée de liquide à vaisselle pour bien le laver. Faire de même avec les grilles. Rincer et essuyer. Le four sera impeccable.

Il est possible d’appliquer après le nettoyage une cire spécialement pour le four. Cette cire empêche les aliments de coller et rend le nettoyage suivant beaucoup plus facile.
 
 
http://www.trucsmaison.com