La dernière pâtisserie à la mode? Le beigne phosphorescent


Généralement, une couleur fluo est signe de colorant et bien, il semble que le glaçage de ce beigne c’est plutôt une réaction chimique de la vitamine B aux agrumes … Qui aurait cru !
Nuage

 

La dernière pâtisserie à la mode? Le beigne phosphorescent

 

HuffPost Québec

La pâtisserie est presque une science tellement les ingrédients peuvent produire des réactions chimiques surprenantes et des résultats époustouflants de beauté. La dernière nouveauté? Le Glownut… Un beigne qui illumine dans le noir! Vous avez bien lu!

C’est la chaîne australienne de pâtisseries Black Star Pastry qui a eu cette idée farfelue! Même si la couleur fluo peut vous sembler inquiétante pour votre estomac, il n’en est rien de tel. Le procédé est pourtant bien simple et sans danger pour la santé. C’est de la vitamine B intégrée à la recette de glaçage aux agrumes qui est responsable de l’effet phosphorescent. Tout simplement!

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