Attention aux ingrédients inactifs des médicaments

Les médicaments contiennent bien des ingrédients actifs pour soigner, il y a aussi des ingrédients inactifs qui sont ajoutés pour l’absorption du médicament, améliorer le goût ou prolonger la durée de conservation. Ces ingrédients inactifs sont généralement sans danger, mais pourrait indisposer ceux qui ont des allergies ou des intolérances, quoique souvent, la quantité n’est pas suffisante pour provoquer des désagréments.
Nuage

 

Attention aux ingrédients inactifs des médicaments

 

Une pilule moyenne contient huit ingrédients inactifs, mais certaines en contiennent 20 ou plus.

PHOTO EDOUARD PLANTE-FRÉCHETTE, ARCHIVES LA PRESSE

LAURAN NEERGAARD
Associated Press
Washington

 

Les pilules contiennent souvent des ingrédients dits « inactifs » capables de provoquer des réactions allergiques ou gastro-intestinales chez un petit nombre de personnes sensibles à des composés spécifiques, prévient un nouveau rapport.

Et il est difficile pour ces patients, ou même leur médecin, de savoir si une pilule contient un ingrédient supplémentaire à éviter, ont déclaré mercredi des chercheurs du Massachusetts Institute of Technology (MIT) et de l’hôpital Brigham and Women’s, de Boston.

Les médicaments contiennent un « ingrédient actif » – celui qui, on l’espère, améliorera la santé. Mais les patients peuvent ne pas réaliser que des ingrédients inactifs constituent le reste de la pilule, des substances qui ne sont pas censées affecter directement votre santé. Elles sont utilisées pour faciliter l’absorption du médicament, améliorer le goût ou prolonger la durée de conservation.

La plupart des gens n’ont pas à s’inquiéter des ingrédients inactifs, mais les chercheurs ont souligné les rares rapports publiés sur les réactions de patients souffrant d’allergies ou d’intolérances à certains composés – et réclament plus d’informations sur les personnes à risque.

L’étude a analysé les données sur les ingrédients inactifs à partir d’une base de données de plus de 42 000 médicaments sur ordonnance et en vente libre. Une pilule moyenne contient huit ingrédients inactifs, mais certaines en contiennent 20 ou plus.

Près de 40 % des personnes âgées prennent au moins cinq médicaments sur ordonnance par jour, ont rappelé les chercheurs dans la revue « Science Translational Medicine ».

Les chercheurs ont notamment découvert :

– qu’environ 45 % des médicaments analysés contenaient du lactose. Les quantités peuvent être trop petites pour que certaines personnes intolérantes au lactose le remarquent, mais une personne prenant des médicaments habituels pour le traitement de l’hypertension artérielle et du cholestérol pourrait prendre environ un gramme par jour ;

– qu’un tiers des médicaments contenait un colorant alimentaire associé à des réactions allergiques ;

– que plus de la moitié contenait au moins un type de sucre que les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable sont censées éviter ;

– que dans une récente enquête, 18 % des fabricants ont déclaré que leurs médicaments contenaient du gluten, ce qui peut provoquer des réactions graves si les patients atteints de la maladie coeliaque consomment aussi peu que 1,5 milligramme par jour. Mais les étiquettes peuvent ne préciser que de « l’amidon » inoffensif.

Les patients ne devraient pas s’inquiéter, selon une experte en allergie non impliquée dans le rapport. Souvent, la quantité est trop faible pour déclencher une réaction, et des substances telles que l’huile de soja sont raffinées pour éliminer les protéines provoquant des allergies avant leur utilisation dans des médicaments, a ajouté la docteure Roxanne Oriel, de l’institut new-yorkais Mount Sinai.

Néanmoins, les fabricants de médicaments à base d’huile d’arachide raffinée, comme certaines versions de l’hormone progestérone, mettent souvent un avertissement concernant les allergies sur l’étiquette.

La question attire l’attention. Une proposition en attente de la Food and Drug Administration américaine recommande d’ajouter des informations sur le gluten aux étiquettes des médicaments.

https://www.lapresse.ca

Les colorants alimentaires, dangereux pour la santé?

Si nous changeons nos habitudes d’achat face aux colorants artificiels dans les aliments, l’industrie pour ne pas perdre de l’argent cherchera plus à utiliser des colorants naturels.
Nuage

 

Les colorants alimentaires, dangereux pour la santé?

 

Annie Ferland 

On mange avec les yeux. L’industrie alimentaire l’a bien comprise. Que seraient nos céréales Froot Loops® ou notre Kraft Dinner® sans leurs couleurs si vives? Toutefois, l’utilisation des colorants artificiels soulève de plus en plus de préoccupations chez les consommateurs.

En effet, quelques études publiées sur le sujet laissent supposer un lien entre les colorants alimentaires artificiels et le trouble de déficit de l’attention avec hyperactivité (TDAH) chez l’enfant. Doit-on les éviter?

5 astuces pour éviter les colorants artificiels

1. Éviter les aliments transformés
2. Cuisiner à partir d’aliments de base tels les fruits et les légumes
3. Consulter la liste des ingrédients pour s’assurer de l’absence de colorants
4. consommer des aliments biologiques, qui sont toujours absents de colorants.
5. Utiliser des purées de fruits ou de légumes pour colorer nos glaçages maison

À quoi servent les colorants alimentaires?

Les colorants alimentaires ont une fonction purement esthétique. Ils servent à rendre l’aliment plus attrayant (par des couleurs qui n’ont parfois pas d’équivalents dans la nature) ou plus alléchant aux yeux des consommateurs. Ils ne sont donc pas essentiels. Les colorants alimentaires sont classés dans la même catégorie que les additifs alimentaires. Seuls les additifs alimentaires qui ont été évalués pour leur innocuité et qui ont été approuvés par Santé Canada peuvent être utilisés dans la transformation alimentaire. Bien qu’il soit obligatoire d’en déclarer l’utilisation, la mention de « colorant » suffit selon la réglementation en vigueur au Canada. Ainsi, il est impossible de distinguer si le colorant utilisé et naturel ou artificiel.

Naturels ou artificiels?

Il est possible de retrouver plusieurs types de colorants dans les aliments transformés. Les colorants naturels proviennent généralement d’ingrédients retrouvés dans la nature, tels le caramel, la chlorophylle, le curcuma, le paprika ou le rouge de betterave. Ceux-ci n’inquiètent pas les scientifiques outre mesure. Ce sont plutôt les colorants artificiels, produits chimiquement, qui sont pointés du doigt. Plusieurs études se sont penchées sur les effets de la consommation de colorants alimentaires artificiels chez l’humain et leurs conclusions ne sont pas toujours rassurantes pour le consommateur.

Qu’en disent les études?

Il faut être prudent dans l’interprétation que certaines personnes ont faite de ces études. Premièrement, aucun lien direct entre les colorants alimentaires artificiels et le TDAH n’a été clairement prouvé.

Toutefois, en 2007, une étude britannique a sonné l’alarme en démontrant un possible lien entre la consommation de colorants artificiels et l’aggravation des symptômes d’hyperactivité chez des enfants. D’autres études devront toutefois approfondir le sujet.

Même si des évidences manquent toujours à l’appel, il est clair que les colorants alimentaires artificiels ne sont pas essentiels à notre alimentation. De plus, ils se retrouvent généralement dans les aliments transformés destinés aux enfants ou qui ne sont pas intéressants au point de vue de leur valeur nutritive, souvent trop riches en gras ou en sucre.

Il est important de se préoccuper de la présence des colorants dans les aliments afin de pouvoir faire un choix éclairé en tant que consommateur. En mettant une croix sur les produits qui en contiennent, l’industrie alimentaire n’a d’autre choix que de se tourner vers les colorants naturels.

Annie Ferland Ph.D. Dt.P.-nutritionniste
Science & Fourchette | Communication de la nutrition
sciencefourchette.com

Références

McCann D et al. Food additives and hyperactive behavionr in 3-year-old and 8/9-year-old children in the community: a randomised, double-blinded, placebo-controlled trial. Lancet 2007 3;370(9598):1560-7.

Santé canada. Liste des colorants autorisés. http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/securit/addit/list/3-colour-color-fra.php {Page consultée le 15 avril 2015}

http://www.sciencepresse.qc.ca/

Faim ? Un burger "Terre" de couleur bleue, ça vous tente ?

C’est vrai que cela n’a pas l’air ragoutant, mais quand j’étais petite, en décembre, la boulangerie faisait des pains tranchés sur le long en couleur : rose ou rouge, vert, bleu et jaune, pour faire des sandwichs roulés. Cela ne change en fin du compte, rien au goût, mais bien sûr beaucoup de colorant. Mais, c’est plus beau en sandwichs qu’en burger
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Faim ? Un burger « Terre » de couleur bleue, ça vous tente ?

 

Un burger bleu, ça vous dit ? C’est au Japon qu’on peut déguster cette incongruité.

Florence Santrot

INSOLITE – Au Japon, un restaurant propose un burger ressemblant à la Terre. Au point que le pain est bleu et vert.

 

« Et votre burger, vous le voulez comment ? Bleu. »

Au restaurant du musée Orbi Yokohama, au Japon, cette phrase prend un tout autre sens. On ne parle pas ici du niveau de cuisson du steak mais de la couleur du pain. On peut en effet y déguster un burger bleu, ou plus précisément avec un pain de couleurs bleue et verte, à l’image de la Terre.

Un Burger inventé avec Sega et la BBC

La recette précise ? Du blanc de poulet frit, arrosé de sauce teriyaki et de mayonnaise sur son lit de salade (laitue) sur… un pain bleu électrique avec quelques notes de vert pour illustrer les continents au milieu des océans. Des couleurs étonnantes obtenues à n’en pas douter à l’aide de multiples colorants alimentaires pas forcément très écologiques. Dommage, le musée est dédié à la protection de l’environnement…

Ce burger atypique a été créé en partenariat avec l’éditeur de jeux vidéo Sega et la chaîne TV dédiée à la nature, BBC Earth. Si le prix du billet pour le Japon n’est pas donné, une fois sur place, vous aurez le plaisir de découvrir que le prix de ce burger unique au monde est pour le moins abordable : moins de 5 dollars (environ 3,8 euros).

http://www.metronews.fr

 

Est-ce que le sucre rend hyperactif?

Nous sommes tous ou presque a accusé le sucre d’être responsable de l’agitation des enfants … A-t’on raison ? Alors qu’en fait, ce serait plutôt le contexte entourant le sucre. En tout cas, cela vaudrait la peine de tenir un petit journal
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Est-ce que le sucre rend hyperactif?

 

Nathalie Vallerand, Coup de pouce, juin

 

« Il a mangé trop de sucre, » dit-on parfois quand notre enfant est turbulent. Pourtant, le sucre n’aurait pas d’effet sur l’agitation des petits. On décortique un mythe tenace.

Le sucre est parfois accusé de causer ou d’exacerber le trouble de déficit de l’attention avec ou sans hyperactivité (TDA/H). Jusqu’à maintenant toutefois, les études réalisées sur la question n’ont prouvé aucun lien entre les deux, rapportent la nutritionniste Renée Cyr et la pédiatre Hélène Langis dans L’Alimentation des enfants (Éditions du CHU Sainte-Justine, 2010, 72 p., 9,95$).

D’accord, mais le sucre rend bel et bien les enfants plus excités, non? Eh bien non!

«On confond l’effet du sucre et celui du contexte auquel il est associé, écrivent les auteures. Ainsi, l’agitation résulte souvent plus de la fête que du nombre de sucreries offertes aux enfants. Même chose pour les vacances ou les sorties de groupe.»

Ce n’est donc pas tant le sucre qui rendrait nos mousses turbulents que l’effervescence qui entoure ces activités.

Renée Cyr et Hélène Langis conseillent cependant la prudence en ce qui concerne les colorants et les additifs alimentaires. Certains enfants seraient plus distraits ou plus agités lorsqu’ils ingèrent ces substances.

«Ces produits aux couleurs voyantes et aux saveurs fabriquées en usine ont peu de valeur nutritive et il n’y a aucun inconvénient à les retirer de l’alimentation des enfants. Au contraire, c’est meilleur pour leur santé», concluent-elles.

http://www.coupdepouce.com

Starbucks n’utilisera plus de colorant à base d’insectes

Je ne suis pas végétalienne mais j’approuve ce changement … J’avais appris que plusieurs aliments comme certains bonbons était colorer avec ces cochenille dans une série télévisée … de quoi qu’on peut apprendre presque tout partout
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Starbucks n’utilisera plus de colorant à base d’insectes

 

PHOTO: AP

Associated Press
New York

L’entreprise américaine Starbucks a annoncé, jeudi, qu’elle renonçait à utiliser dans ses boissons un colorant alimentaire rouge fabriqué à partir d’insectes broyés, pour ne pas déplaire aux végétaliens.

L’entreprise américaine Starbucks a annoncé, jeudi, qu’elle renonçait à utiliser dans ses boissons un colorant alimentaire rouge fabriqué à partir d’insectes broyés, pour ne pas déplaire aux végétaliens. La chaîne basée à Seattle a expliqué dans un message mis en ligne dans la section blogue de son site internet qu’elle avait pris cette décision après avoir reçu des plaintes de certains consommateurs et effectué une évaluation rigoureuse.

La compagnie a précisé qu’elle remplacerait l’extrait de cochenille, fait du jus de minuscules coléoptères, par le lycopène, un pigment à base de tomate.

L’extrait de cochenille est fréquemment utilisé dans la fabrication de produits alimentaires et cosmétiques comme le yogourt, le rouge à lèvres et le shampoing. Starbucks l’employait pour colorer ses boissons à la fraise ainsi que certaines de ses pâtisseries.

Selon l’entreprise, la transition sera complétée d’ici la fin du mois de juin.

Une pétition mise en ligne sur le site change.org demandant à la chaîne d’arrêter d’utiliser le colorant de cochenille a recueilli plus de 6000 signatures. Elle avait été lancée par une femme de la Caroline du Sud qui voulait informer le public que les boissons aux fraises de Starbucks n’étaient pas végétaliennes.

http://www.cyberpresse.ca