Comment apprécier quelque chose, si nous savons reconnaitre le sentiment de manque
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Il faut connaitre
Parfois, il faut connaitre la tristesse pour connaitre le bonheur, entendre le bruit pour apprécier le silence et vivre l’absence pour valoriser la présence
Auteur Inconnu
Il a eu des coiffures qu’on espère qu’ils ne seront plus jamais à la mode
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Le magazine américain Vanity Fair a publié sur son site une vidéo loufoque qui rend hommage aux coiffures les plus emblématiques des 100 dernières années.
De la coiffure Gibson Girl, populaire durant les années 1910, aux Victory Rolls qui faisaient fureur dans les années 1940, en passant par l’incontournable Pompadour qui a eu son heure de gloire dans les années 50; revoyez quelles sont ces coupes de cheveux qui ont marqué leur époque.
Êtes-vous ceux qui suivent scrupuleusement les dates de péremption sur les aliments ? Pourtant, ce n’est qu’une date approximative. Les aliments peuvent être bons même ayant dépassé la date, il faut juste se fier au goût, à l’odeur et à l’aspect. Cependant, certains aliments peuvent durer des années et c’est un moyen de pouvoir profiter des rabais
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Il peut être difficile de s’y retrouver avec les dates de péremption. De plus, une quantité importante de bonne nourriture est jetée chaque jour par des consommateurs les suivant un peu trop à la lettre. Ces dates ne sont généralement qu’une recommandation du manufacturier en ce qui a trait au niveau de qualité du produit, pas une indication du moment où la consommation de celui-ci devient dangereuse pour la santé.
Il y a d’ailleurs des aliments qui seront toujours comestibles, même s’ils ont une date de péremption.
Dans la galerie ci-dessous, découvrez 10 aliments que vous pourriez probablement conserver jusqu’à la fin des temps :
Le miel
Si votre miel se cristallise, placez le pot dans l’eau chaude et remuez jusqu’à ce que les cristaux se soient dissouts.
Le riz
C’est vrai pour le riz blanc, le riz sauvage, le riz Arborio, le riz au jasmin et le riz basmati. Le riz brun n’a malheureusement pas cette chance. Conservez votre riz dans un contenant hermétique pour tenir les insectes à l’écart.
Le vinaigre blanc
Vous pouvez acheter le plus gros format sans vous inquiéter.
L’extrait de vanille
Comme il contient de l’alcool, l’extrait de vanille conservera son goût et sa fraîcheur pendant longtemps. Méfiez-vous toutefois des imitations…
Le sel
Le sel de table, le sel kasher et le sel de mer resteront aussi frais que le jour où vous les avez achetés.
La fécule de maïs
Conservez dans un contenant hermétique, dans un endroit sec et frais.
Le sucre
Conservez votre sucre dans un contenant hermétique pour le protéger des insectes et de l’humidité.
Les haricots secs
Les haricots secs prendront plus de temps à ramollir au moment de la cuisson après avoir été conservés pendant 1 an ou 2, mais ne perdront rien de leur valeur nutritive.
Le café instantané
Rangez votre café instantané au congélateur pour le conserver longtemps.
Le sirop d’érable
À conserver au frais.
Je pensais que ce sont les éboueurs qui ne peuvent éviter les odeurs des poubelles et du compostage, étaient les pires odeurs, enfin, il semble qu’en chirurgie il y a des odeurs qu’on s’habitue et d’autres qu’il faut s’aider d’un produit pour supporter la pire odeur
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Chirurgien | Romana Klee via Flickr CC License by
Sarah Laskow
Traduit par Florence Delahoche
Les médecins s’accommodent des odeurs des blocs opératoires, mais pour le commun des mortels, c’est une atrocité.
C’est quelque chose que la plupart des gens ignorent au sujet de la chirurgie: parfois, durant une opération, des odeurs peuvent envahir la salle. De très mauvaises odeurs.
J’ai découvert cela par hasard, lorsque j’avais à peu près 11 ans et que mon père, qui est chirurgien, m’avait laissée assister à l’une de ses opérations. La plupart des gens voient les salles d’opération de loin –par l’intermédiaire de la télévision ou d’un film au cinéma– ou brièvement, avant d’être assommés par l’anesthésie. En outre, les salles d’opération sont des endroits si stériles et bien organisés que l’on a du mal à imaginer qu’elles puissent sentir quelque chose.
Pourtant, une fois l’intervention commencée, le chirurgien doit inciser le corps du patient. Pour ce faire, il coupe la peau avec un scalpel, puis, en règle générale, se sert d’un électrocautère. Cet outil est doté d’un bout en métal qui chauffe à une température incroyablement élevée: une cautérisation à «basse température» peut atteindre plusieurs centaines de degrés. Le chirurgien utilise cet instrument pour pratiquer une incision dans la couche de graisse du patient et, parfois, dans son muscle afin d’atteindre la partie du corps qu’il faut traiter.
L’électrocautère a un intérêt majeur: en brûlant les petits vaisseaux sanguins, le chirurgien limite les saignements. Mais, voilà, durant la procédure, l’air de la salle d’opération se met à sentir la chair brûlée.
Côte de bœuf ou barbecue
Dans mon souvenir, c’est une odeur est envahissante et écœurante (j’ai dû quitter la salle d’opération rapidement après le début de cette partie de l’intervention, car je ne pouvais pas la supporter). Découper un corps produit de la fumée, et je me souviens que l’odeur me rappelait celle de cheveux brûlés. En pire. En bien pire.
Si vous interrogez des chirurgiens au sujet de cette odeur, ils vous répondront sans doute que ce n’est pas si gênant que cela. Ce n’est pas un problème pour eux. Ils s’y habituent. Certains disent même que c’est une odeur agréable, qui leur évoque celle d’un barbecue ou, s’ils sont en train d’inciser la couche de graisse, celle d’une «côte de bœuf» en train de cuire.
Mais pour le commun des mortels… cela peut être atroce.
Outre l’odeur de chair brûlée, il existe une autre odeur caractéristique à certaines opérations: celle de l’os coupé, qui, apparemment, ressemble aussi à l’odeur de cheveux brûlés. En dehors de ces quelques exemples, la majorité des interventions ne s’accompagne pas d’odeur particulièrement incommodante. Le sang se caractérise par une odeur métallique. La bile dégage une odeur, mais pas spécialement forte. Les tumeurs cancérigènes ne sentent rien en particulier non plus (même si les chiens peuvent êtreentraînés à sentir certains marqueurs cancéreux dans l’urine humaine). Les cerveaux sont également inodores.
Petit musée des horreurs
Il existe néanmoins des interventions pour lesquelles même les chirurgiens s’accordent à dire qu’elles sentent mauvais.
En règle générale, ce sont les chirurgies touchant les intestins ainsi que les tissus morts ou nécrosés –sorte de «système clos» dans lequel les bactéries, le pus, etc. se retrouvent bloqués. La gangrène gazeuse, dans laquelle les bactéries infectent et tuent les tissus de manière très vigoureuse, empeste véritablement. La péritonite, infection de l’abdomen, sentirait «à peu près comme un corps en décomposition». Le sang en partie digéré est également quelque chose que personne ne souhaiterait humer.
Un soir, il y a peu, alors que nous dînions dans un restaurant indien, j’ai demandé à mon père de me donner quelques exemples de chirurgies qui sentent particulièrement mauvais, et un membre de ma famille a montré une coupelle contenant une sauce brune-rougeâtre foncée et a demandé si cette couleur, lors d’une opération, pouvait être le signe d’une odeur anormalement dégoûtante. Après avoir répondu par la négative, mon père a montré la coupelle d’à côté, contenant une sauce à la menthe d’un vert vif.
C’est le genre de couleur dont il faut réellement s’inquiéter, nous a-t-il expliqué.
Ce genre de vert peut se voir dans les abcès périrectaux, pour lesquels du pus s’accumule dans les tissus entourant l’anus. Pour les traiter, les chirurgiens doivent percer les abcès afin de faire sortir toute la substance qui s’est amassée à l’intérieur. Lorsque l’abcès est crevé, on peut généralement voir le vert et le blanc du pus mélangé au rouge du sang (si vous souhaitez voir des vidéos peu ragoûtantes de ce genre d’interventions, sachez qu’on en trouve en ligne). L’odeur vous prend de plein fouet au même moment.
La gangrène de Fournier a aussi la réputation de sentir terriblement mauvais. Tous les types de gangrènes peuvent dégager une odeur fétide, mais celle-ci serait une«catastrophe génitale» qui touche le périnée ou la région génitale des gens et peut mettre leur vie en danger. Cette gangrène se retrouve principalement (mais pas exclusivement) chez les hommes, et présente essentiellement des chairs mortes tout autour des parties intimes dont l’odeur est souvent épouvantable. Le traitement se compose à la fois d’antibiotiques et d’une opération d’excision des chairs mortes.
L’odeur?
Un étudiant en médecine l’a décrite comme «un mélange d’excréments, d’odeurs d’égouts et de diverses choses pourries et mortes».
La chirurgie qui touche les intestins nécrosés est également connue pour être une intervention qui vous en met plein le nez. Cette pathologie ressemble, en gros, à ce que son nom laisse supposer: pour une raison ou pour une autre, la circulation sanguine s’arrête dans une partie des intestins et cette portion meurt. À l’œil, ils présentent une couleur noir foncé au lieu d’avoir un aspect charnu et rose. Le chirurgien doit enlever la partie nécrosée et recoudre ensemble les deux extrémités de ce qui reste.
Un médecin a décrit l’odeur des intestins nécrosés comme «la pire odeur qui puisse exister».
C’est, en gros, une combinaison de deux odeurs: celle des selles et celles des chairs mortes. (Vous avez déjà senti l’odeur d’une souris morte? Les chairs mortes sentent à peu près la même chose.) Elle s’insinue aussi partout.
«L’odeur semble pouvoir traverser la blouse et les gants pour imprégner la peau des mains, m’a expliqué mon père. Elle s’installe sur toi. Elle ne te quitte plus. C’est une puanteur abominable qui s’accroche à toi.»
On peut mettre deux paires de gants et se laver les mains autant de fois qu’on le souhaite, cela ne fait aucune différente. C’est une odeur des plus tenaces.
Mais cela fait partie du travail. Et pour les malades qui subissent l’opération, mieux vaut que tous ces organes nauséabonds ne soient plus à l’intérieur de leur corps. Comment font les chirurgiens (ainsi que les autres membres du personnel médical présents dans la salle d’opération) pour supporter ces mauvaises odeurs? Il existe une astuce toute simple: une goutte, ou plusieurs, d’un produit qui sent meilleur et plus fort sur le masque chirurgical qu’il est obligatoire de porter. Un peu de Vicks Vaporub, d’essence de wintergreen ou de teinture de benjoin fait en général l’affaire.
Ce n’est pas la première fois que cela arrive, qu’un phoque se hisse sur une embarcation pour ne pas servir de repas a des épaulards n’étant pas bilingue, je n’ai pas compris les commentaires, mais je redoute un peu ….
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Une scène surréaliste s’est déroulée la semaine dernière au large de Vancouver. La vidéo de cette course-poursuite entre un phoque et une horde d’orques a été visionnée près de 3 millions de fois sur Youtube.
Des plaisanciers ont vécu une scène surprenante de la vie aquatique lundi dernier, au large de Vancouver. Alors qu’ils observaient le ballet incessant d’orques, ils ont été surpris par l’arrivée impromptue de ce qui semble être un jeune phoque à l’arrière de leur embarcation.
L’animal était en fait poursuivi par les cétacés, visiblement alléchés par cette proie en apparence facile. Malicieux, il est toutefois parvenu à leur échapper en se hissant à la force des membres supérieurs sur le bateau et à se rendre inaccessible pour ses prédateurs.
Bien décidés à ne pas lâcher leur potentiel repas, les épaulards se sont approchés de plus en plus près du bateau sous le regard inquiet de leur cible et devant des témoins incrédules face à cette véritable traque.
La scène, filmée par l’une des personnes à bord, prend une tournure de plus en plus dramatique, en raison notamment des difficultés éprouvées par le phoque à rester à bord. À tel point que l’on se surprend à laisser défiler cette vidéo de plus de quatre minutes, en s’interrogeant sur l’avenir de la pauvre petite bête et sur l’attitude des plaisanciers.
© Youtube.
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Alors que des enfants font la grimace pour lire un livre au Brésil, une jeune fille de 12 ans fait appel à la générosité pour des livres et ouvrir une bibliothèque dans un village ou les habitants sont très pauvres.
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À 12 ans, elle crée une bibliothèque pour son village pauvre au Brésil
COURAGE – Pour donner accès à la littérature aux habitants de son modeste village brésilien, une fillette de 12 ans a créé une bibliothèque grâce à des dons qu’elle a collectés.
La valeur n’attend point le nombre des années, disait Corneille. Et c’est justement la littérature que Maria Clara, une Brésilienne de 12 ans, a voulu apporter à son village reculé, Serrote dans l’état de Bahia. En récoltant des dons, elle a réussi à créer une petite structure au sein de son village permettant de consulter manuels, romans et autres classiques de la littérature brésilienne.
Un projet participatif
Tout a commencé en début d’année, lorsque la petite Maria a lancé un appel aux dons via l’application WhatsApp – malgré un accès limité à Internet. En expliquant son projet à ses destinataires, ces derniers se sont mobilisés, selon la presse locale. La bibliothèque de Serrote était lancée.
Avec l’aide de son grand-père et du directeur de son école, Maria a constitué une première petite collection installée dans une maisonnette désaffectée du village et ornée de l’inscription : « Bibliothèque des Amis de la lecture » en portugais. Une fois les premiers livres recueillis, Maria les a minutieusement triés, enregistrés et classés pour rendre l’emprunt plus facile.
Le but : encourager les jeunes du village à venir s’instruire. Selon la dernière étude du Centre national du livre sur le Brésil, seule 8,1% de la population achète des livres, hors manuels scolaires.
Je pense que plusieurs s’en doute que les chiens peuvent reconnaitre l’intonation de leur maître ou des gens de son entourage. Cependant, les chercheurs ont pu le prouver et ainsi voir que ce sont les mêmes zones du cerveau qui s’activent que celles des humains
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Les chiens ont la capacité de distinguer les mots et les intonations grâce aux mêmes régions du cerveau que les humains, révèle une étude sur la manière dont le meilleur ami de l’homme interprète notre langage.
Publiée lundi dans la revue américaine Science, elle montre que le cerveau canin prête attention à la fois à ce que nous disons et à la manière dont nous le disons, expliquent des chercheurs de l’université Eötvös Loránd de Budapest. Les chiens comme les humains utilisent l’hémisphère gauche du cerveau pour interpréter les mots et des régions de l’hémisphère droit pour analyser l’intonation.
Le centre du plaisir dans leur cerveau n’est activé que lorsque des paroles de gentillesse et de louanges sont accompagnées de la juste intonation, ont déterminé ces chercheurs. Selon eux, ces observations suggèrent que les mécanismes neuronaux permettant de traiter les mots ont évolué beaucoup plus tôt qu’estimé jusqu’alors et qu’ils ne sont pas uniques au cerveau humain.
L’étude montre que si un environnement est riche en paroles comme c’est le cas dans une famille où vit un chien, les représentations du sens des mots peuvent se développer même dans le cerveau d’animaux incapables de parler.
« Le cerveau humain non seulement analyse séparément les mots que nous entendons mais aussi la manière dont ils sont dits, intégrant les deux types d’informations pour parvenir à un sens », explique Attila Andics du département d’éthologie de l’université Eötvös Loránd.
« Nos conclusions suggèrent que le cerveau des chiens fonctionne de manière très similaire?, une découverte qui pourrait aussi aider à faciliter la communication et la coopération entre chiens et humains, poursuit-il.
Pour cette étude, ces scientifiques ont dressé treize chiens pour qu’ils restent couchés totalement immobiles pendant un scanner du cerveau afin de mesurer leur activité cérébrale alors qu’ils écoutaient parler leur maître. Ils ont constaté que les chiens activaient une zone de l’hémisphère droit du cerveau pour distinguer une intonation signalant la gentillesse et une ne l’indiquant pas.
Ce même centre cérébral traite des sons qui suscitent des émotions mais qui ne sont pas des paroles, avaient déjà identifié ces chercheurs. La même zone du cerveau humain joue un rôle similaire, suggérant que les mécanismes d’interprétation des intonations ne sont pas spécifiques à la parole.
Selon ces scientifiques, ce qui « rend les mots uniquement humains ce n’est pas une capacité neuronale particulière mais notre créativité pour leur utilisation ».
Avec toute la technologie, le stress, le travail … avons encore du temps de s’émerveiller ?
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Émerveillement
« Le bonheur pour une abeille ou un dauphin, c’est d’exister. Pour l’homme, de le savoir et de s’en émerveiller. »
Jacques Yves Cousteau
C’est une très mauvaise idée que d’aller flâner au beau milieu d’une course automobile à Santa Cruz en Bolivie.
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Ce chien l’a échappé belle
La première image de la planète Mars à été un coloriage fait par des scientifiques en 1965. Faut dire que l’imagerie à cette époque n’était qu’à ses balbutiements
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La sonde Mariner 4 a produit des images de Mars le 14 juillet 1965, les tout premiers clichés pris relativement près d’une autre planète. Les images ont été réalisées à l’aide d’une grosse camera de télévision accrochée à la sonde, puis encodées sous forme de chiffres transmis sur terre. Ces chiffres ont été reçus rapidement mais ont pris très longtemps à traiter pour avoir enfin un rendu visuel.
Les scientifiques impatients se sont basés sur les données préliminaires pour produire une sorte de légende, façon peinture aux numéros, à l’aide de pastels secs. Ils ont ensuite dessiné chaque couleur au bon endroit, produisant ainsi la toute première image de la surface de Mars. On peut encore voir ces numéros derrière la matière des pastels.
Les images de Mariner 4 ont déçu les attentes de ceux qui croyaient à la théorie d’une civilisation extraterrestre avancée sur Mars, mais ont ouvert la voie à une imagerie de plus en plus précise de cette planète, pour arriver àGoogle Mars et d’autres atlas martiens en ligne.
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