L’abattage religieux n’est pas inhumain, selon un expert


J’ai vue une fois le rituel halal pour deux moutons. Je pouvais poser plein de question comme pourquoi cacher le couteau .. pour ne pas effrayer la bête ,.. et que le couteau soit bien aiguisé pour ne pas souffrir inutilement. J’avoue qu’après avoir vue ce rituel je suis persuader que c’est la meilleur méthode que ceux pratiquer dans nos abattoirs .. Mais il est vrai que l’abattage religieux doit être bien fait pour que ce soit efficace et humain
Nuage

 

L’abattage religieux n’est pas inhumain, selon un expert

 

Vendredi, à l'occasion de la fête du sacrifice,... (Photo: Reuters)

Vendredi, à l’occasion de la fête du sacrifice, des millions d’animaux seront égorgés selon le rituel halal.

PHOTO: REUTERS

MARIE ALLARD
La Presse

«S’il est bien fait, l’abattage rituel n’est pas inhumain», affirme Joe Regenstein, professeur de sciences des aliments à l’Université Cornell. Joint hier par La Presse, l’expert a contredit l’ex-député péquiste André Simard, selon qui l’abattage halal, réalisé sans insensibilisation préalable de l’animal, heurte les valeurs des Québécois.

Au contraire, l’abattage religieux est probablement le plus humain de tous, estime M. Regenstein. S’il est pratiqué à la main, sans stress, en faisant perdre connaissance à l’animal le plus rapidement possible.

«Je pense que la plupart des critiques qui remettent en question le bien-être des animaux au moment de l’abattage religieux se basent sur de mauvaises données scientifiques ou sur des considérations politiques, sans rapport avec le bien-être animal», dit le professeur.

Le vendredi 26 octobre, à l’occasion de l’importante fête du sacrifice – ou Aïd -, plusieurs des 1,6 milliard de musulmans du monde vont égorger un animal selon le rituel halal. Ce type d’abattage choque les Occidentaux, peut-être par méconnaissance des pratiques séculières, note M. Regenstein.

Le professeur a demandé à ses étudiants quelle méthode ils jugeaient la plus humaine: l’usage d’un pistolet à tige qui perfore le crâne, un pistolet qui étourdit sans faire de perforation, l’asphyxie par gaz, l’électrocution (quatre méthodes qui sont employées dans nos abattoirs pour insensibiliser les bêtes) ou l’égorgement avec un couteau tranchant. C’est ce dernier choix, correspondant au rituel religieux, qui a obtenu le plus de votes.

Les autres méthodes ne sont ni parfaites ni immédiates: 16% des bovins ne perdent pas connaissance du premier coup avec le pistolet perforant, a rapporté Le Nouvel Observateur.

Les communautés – tant juives que musulmanes – ne font cependant pas toujours l’abattage correctement, déplore M. Regenstein. Des études ont d’ailleurs comparé de mauvais abattoirs religieux à de bons abattoirs laïques, souligne-t-il.

Le bien-être des animaux abattus religieusement doit être amélioré, en respect des règles religieuses, estime le professeur. C’est possible: Temple Gradin, professeure à l’Université du Colorado connue pour ses travaux sur le bien-être animal, a visité un bon abattoir religieux, où les animaux s’effondrent – signe visible de leur perte de connaissance – en moyenne 17 secondes après l’égorgement. Le délai le plus long y était de 33 secondes.

Des abattoirs québécois, certifiés halal, étourdissent au préalable les animaux, profitant de la division de la communauté musulmane à ce sujet. Mais il est difficile de miser sur ce compromis, puisqu’il «n’est pas accepté par les courants dominants», fait valoir l’expert.

M. Regenstein participe au colloque «Le halal dans tous ses états», qui s’ouvre aujourd’hui à l’UQAM.

http://www.lapresse.ca/

6 réponses à “L’abattage religieux n’est pas inhumain, selon un expert

  1. En effet, j’ai souvent entendu dire cela… mais comment être sûr que c’est bien fait ? Il me semble qu’on a beau cacher le couteau, la bête sait très bien qu’elle va mourir, dans nos pays cela ne se fait pas individuellement chez soi, mais dans des endroits aménagés en abattoirs, la peur doit être la même que dans nos abattoirs… et il faut que ce couteau soit vraiment bien tranchant… est-ce contrôlé ? Y a-t-il une bonne manière de tuer un animal ? en pensant à tout cela, je me dis qu’il faudrait devenir végétarien…

    • Il y aurait déjà eu des tests avec l’électro encéphalogramme de la manière occidentale et de la manière des rituels … et ils semblerait que c’est par les rituels religieux que la bête est moins stressé, elle aurait un tracé comme une bête qui tranquillement s,endors

      Bref de toute facon je doute qu’aujourd’hui on tue les animaux dans les abattoirs occidentaux que ce soit humainement acceptable ..

  2. Religieux ou non,il est rare que  » l’abattage » des animaux soit « anodin » ,la mort en elle même peut ,je l’admets être rapide ,mais quand on voit les conditions précédant cette mise à mort ,là il y a beaucoup à dire,à faire…..(le transport par exemple )

    • en tout cas je pense que bien fait c’est mieux que les choc électriques, le fusil etc … en tout cas je pense que ce n’est pas mieux de gaver une oie de force, ni d.ébouillanté des homards ou encore des moules …

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