Le saviez-vous ► Dangereuses, les saucisses ?


Si nous savions tout ce qu’il y a dans les aliments transformées peut-être qu’on y penserait deux fois avant d’y mordre a belle dent ..  Peut-être que c’est une assez bonne raison pour changer un peu nos habitudes alimentaires, car il semble que les aliments transformés, c’est de nous faire manger n’importe quoi
Nuage

 

Dangereuses, les saucisses ?

 

Les Nord-Américains consomment des millards de hot-dogs chaque année, mais que contiennent leurs saucisses?

 

Sur  l’étiquette, on trouve généralement la viande comme ingrédients principal

En 2009, une étude publiée dans Annals of Diagnostic Pathology a évalué la teneur réelle en viande de plusieurs marques de saucisses à hot dog,

Avec la microscopie optique électronique, on a déterminé que les saucisses étaient en moyenne, composées d’eau à 57 % et de viande à seulement 5,7%. D’autres tissus ont été trouvés, y compris des os, du collagène, des vaisseaux sanguins, des nerfs périphéries, du tissus adipeux, du cartilage et de la peau. Notons que les saucisses augmentent les risques de plusieurs cancers.

Une étude canadienne publiée en 2008  dans Nutrition And Cancer a examiné le lien entre la consommation de viande et le cancer. Cette étude a conclu que la viande et la viande transformées (comme la saucisse a hot dog) étaient directement liées à l’augmentation du risque de plusieurs cancers, notamment ceux de l’estomac, du côlon, du pancréas, du sein et de la prostate.

Les saucisses végétariennes, qui sont désormais en vente partout, sont une bonne  solution pour rendre votre hot dog un peu plus santé

La Semaine/Santé Prévenir/Anne-Marie Roy Nutritionniste/Février 2012

20 réponses à “Le saviez-vous ► Dangereuses, les saucisses ?

  1. En fait,ces saucisses trouvées dans les hot-dogs ne sont pas des saucisses !La vraie saucisse est faite de viande de porc moulinée et mises dans un boyau de porc « nature »…..(Comme dans nos campagnes autrefois quand on tuait le cachon à la ferme)

    • il y a des saucisses fait de porc, boeuf ou veau … mais les saucisses a hot dog sont différentes .. de toute facon moi je ne mange aucun produit porcins et vraiment pas beaucoup meme rarement de la charcuterie

  2. Et bien je mange pas souvent de Hot-dog mais là encore moins envie d’en manger , j,en mangeais surtout quand je vais en visite alors là on na pas tellement le choix quand on n’est invité , mais saucisse végétarienne sa dois être vraiment bon , merci du renseignement bisous et Bonne-Nuit xxx

  3. Chez nous on appel ça des saucisse de Strasbourg là aussi il y a la vrai où là il n’y a rien à redire et puis il y les fausses celle que l’on retrouve souvent dans les hot dog vendus dans la rue et ces saucisses sont un ramassis de tout ce que l’on veux.
    Ton étude ne me suprends pas, je savais déjà qu’en France il y avait le même problème.
    Je vois que vous avez les mêmes problèmes avec les algues vertes tout les ans les avons aussi sur les côtes bretonne, mais j’ai l’impression que personne ne se donne la pêne de trouver une solution, il y a trop d’enjeu dans l’industrie du cochon et oui l’argent toujours l’agent alors ils s’en foutent complètement de la polution.

    • dans les photos l’eau et ses enjeux que j’ai mit de linternaute il parle justement de votre probleme L’élevage intensif de porcs permet de se servir du lisier comme engrais sur les champs. A cause du nitrate ainsi rejeté dans la mer, les algues vertes se développent. Elles ne sont pas dangereuses mais peuvent le devenir en se décomposant, car elles dégagent un gaz nocif.

      Et au Québec c’est le même probleme c’est une grosse industrie ici

  4. Depuis que je suis toute petite que j’entends dire que la saucisse à hot-dog c’est fait avec des restes de carcasse, alors je n’en mange pas, beurk!
    Par contre, j’aime bien le porc.

  5. Pas de hot dogs chez moi non plus… mais si on savait vraiment ce que l’on mange !!!!!! il n’y a pas que les saucisses à mon avis !
    bonne semaine Nuage..bisous bisous

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