Pourquoi les gens mangent-ils autant ?


Manger est une activité sociale que nous aimons surtout lors de certaines occasion ou la bonne bouffe est à l’honneur. Mais nos habitudes ont changer, autant par la quantité que par nos choix d’aliments qui ont une répercussion sur notre propre estime de soi et de la perception que peuvent avoir les autres sur nous
Nuage

Pourquoi les gens mangent-ils autant ?


© David LaChapelle

Répondre à cette question, c’est comprendre pourquoi on frôle parfois l’indigestion de façon inconsciente. Dans son blogue consacré à la science et hébergé sur Wired.com, le journaliste Jonah Lehrer nous met le nez dans l’assiette plutôt deux fois qu’une. De quoi nous forcer à voir un peu plus loin que notre estomac

L’estomac est un organe qu’on écoute rarement.

L’être humain à plutôt tendance à se fier à la grandeur de son assiette au aux habitudes alimentaires de ses compagnons de table. Les portions servies dans les restaurants américains ont beau avoir augmenté de 40 % en 25 ans, l’assiette fini immanquablement immaculée. Plus on est servi, plus on mange

La taille des portions n’est qu’un des paramètres  qui influencent notre frénésie alimentaire .

Manger reste une activité sociale indissociable de nos aspirations et de nos plus profonds instincts.

Publiée par des psychologues de HEC et de la Kellogg School of Management, une étude récente révèle  que le fait de manger plus est une façon de signaler aux autres son rang dans la hiérarchie sociale. Après tout, les codes de notre société nous martèlent sans cesse que «plus gros, plus cher, c’est mieux» Pourquoi en serait-il autrement à l’heure du repas ?

En fait, les chercheur ont constaté que les personnes en manque de reconnaissance sociale masquent leur déficience en consommant des portions plus importantes. Suffisamment pour cacher leur véritable rang social et faire croire aux autres qu’elles sont en haut de la hiérarchie.

De tels choix s’avèrent vite contre-productifs, car l’obésité guette et reste quoi que l’on dise, un facteur discriminatoire quand il s’agit de grimper rapidement l’échelle sociale. Voilà de quoi vous faire réfléchir avant votre prochain souper entre ami

7 Jours/Extra/Bruno Geoffroy/Décembre 2010

3 réponses à “Pourquoi les gens mangent-ils autant ?

  1. Je ne vois pas pourquoi une part plus importante peut faire croire que l’on se trouve en haut de la hiérarchie, alors si une personne mange plus de frites que moi il se prend pour le patron pfff j’ai quand même du mal à croire ça.

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