Le faux air santé des aliments pour enfants

C’est dès la plus tendre enfance que l’enfant explore les saveurs Malheureusement ils semble que les produits vendue pour eux axe beaucoup trop sur le sel, sucre et gras tout en affirmant que c’est nutritif et réponds a leur besoin Un grand mensonge couvert par une petite vérité

 

Le faux air santé des aliments pour enfants

 

 

Photo: La Presse
 Marie Allard
La Presse
 
Les aliments pour enfants vendus en épicerie tentent de séduire les… parents. «Source de fibres», lit-on sur les boîtes de céréales Froot Loops. «Sans gras, saveurs naturelles», clame l’emballage des collations aux fruits Dora l’exploratrice. Ce marketing cache la réalité: 84% des aliments pour enfants qui se disent «santé» ne le sont pas, révèle une étude américaine. Qu’en est-il ici ?

 

Une industrie qui leurre les Américains

 

«Sous le choc.» La nutritionniste Juliet Sims était «sous le choc» après avoir examiné 58 aliments pour enfants vendus aux États-Unis, dont l’emballage vante les bienfaits nutritifs.

 

«Nous avons été très surpris de constater que 84% d’entre eux ne satisfont pas aux critères nutritionnels de base», a-t-elle dit à La Presse, qui l’a jointe par téléphone en Californie.

 

Les parents qui achètent ces produits se font rouler: 57% des aliments étudiés ont une teneur élevée en sucre, 53% sont pauvres en fibres, 53% ne contiennent ni fruit ni légume, révèle l’étude publiée par l’organisme à but non lucratif Prevention Institute. Quand il y a un «légume», c’est souvent du maïs, qui est plutôt une céréale.

Parmi les pires exemples, on trouve les céréales Apple Jacks de Kellogg’s. «Source de fibres», dit la boîte. Sans préciser que 48% des calories viennent du sucre, qui en est le premier ingrédient. Quant au repas de pépites de poulet Kid Cuisine All Star, fait de blanc de poulet, «sans couleur ou saveur artificielles», 38% de ses calories viennent du gras.

 

Réveil de l’industrie

 

La nutritionniste espère «réveiller l’industrie alimentaire» avec son étude.

 

«Nous demandons à la Food and Drug Administration (FDA) d’uniformiser l’emploi de logos et d’allégations liés à la santé sur l’emballage des produits», a précisé Mme Sims.

 

Christine Lowry, vice-présidente à la nutrition de Kellogg’s, a dit avoir déjà uniformisé les allégations sur les emballages de céréales. Mais l’expérience montre que «l’autoréglementation ne marche pas», a rétorqué Mme Sims.

 

Y a-t-il de bons produits pour enfants?

 

«C’est une question très difficile, a répondu l’auteure de l’étude. Il y a un vraie séparation entre ce qu’on sait être une saine alimentation pour les enfants et les aliments que l’on vend.»

 

Trois aliments pour enfants sous la loupe

 

Gerber Graduates P’tits croquants – dès 12 mois
Collation de maïs cuite au four, saveur trempette aux légumes
 

«Fait à 100% de maïs entier cuit au four, sans agents de conservation, sans arômes ni colorants artificiels.»

 

Avis des nutritionnistes: «C’est dommage: on donne l’impression que c’est une bonne façon de faire manger des légumes, mais ce n’est aucunement nutritif, dit Geneviève Nadeau, de Nadeau nutrition. Il n’y a aucune vitamine, aucune fibre. C’est une façon d’habituer l’enfant à manger des croustilles!»

 

Nesquik de Nestlé

Boisson au lait aromatisée au chocolat

 

«25% moins de sucre que d’autres boissons au lait aromatisées.»

 

Avis des nutritionnistes: «C’est sûr que le lait nature est meilleur, mais ça reste nutritif, avec des vitamines A, D et des protéines, indique Mme Nadeau. Qu’il y ait 25% moins de sucre, c’est bien.»

 

Gerber Graduates P’tits plats – dès 12 mois

Macaronis au fromage avec pois et carottes

 

Donne «à votre tout-petit une portion complète de légumes santé sans agents de conservation ni arômes artificiels».

 

Avis des nutritionnistes: «La portion de légumes est intéressante», note Véronique Provencher, de l’Université Laval. Mais le plat est très salé: il contient 520 mg de sodium, la moitié de l’apport quotidien suffisant pour un enfant de 1 an. Pour dépanner seulement.

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