Adieu, haleine d’ail!


Qu’est qui a de pire que de sentir l’haleine d’une personne qui a mangé de l’ail .. mais c’est tellement bon quand on relève un aliment avec de l’ail ..
Nuage
 
Adieu, haleine d’ail!
 
 
Deux gousses d'ail
 
Photo: iStockphoto
 
 
Oubliez le rince-bouche, la gomme et les bonbons pour combattre une haleine d’ail. Des chercheurs américains ont démontré qu’un simple verre de lait en mangeant de l’ail ou après le repas permet de réduire considérablement la mauvaise haleine.
 
En fait, le gras et l’eau contenus dans le lait neutralisent le sulfure d’allyle de méthyle. C’est précisément cette molécule malodorante que le système digestif n’arrive pas à métaboliser et qui est ensuite relâchée par les poumons et la transpiration.
 
Les auteurs affirment que, pour obtenir de meilleurs résultats, il faut boire du lait gras pendant le repas.
 
L’eau, les champignons et le basilic aident aussi à réduire la senteur, mais dans une moindre mesure.
 
Le détail de ces travaux est publié dans le Journal of Food Science.
 
L’ail est reconnu en raison de ses vertus pour la santé. Écraser l’ail entraîne la formation d’allicine, son extrait actif (Allium sativum), qui est reconnue comme :
 
un antibiotique naturel
un agent anticoagulant
un antibactérien
un hypotenseur,
c’est-à-dire une substance capable de faire diminuer la pression artérielle
 
En 2007, une étude montrait toutefois que l’ail cru ou ses extraits ne réduisaient pas le mauvais cholestérol dans le sang.
 
Le saviez-vous?

L’ail est originaire d’Asie centrale. Il est utilisé depuis 5000 ans.
 

5 réponses à “Adieu, haleine d’ail!

  1. Wow, j’en ai semé, j’aurais dû couper la tige à la mi-juin pour faire grossir les têtes mais ce n’est pas grave, car elle est super bonne!!!J’ai commencé à la manger….

  2. Je crois que le mieux c’est de manger de l’aïl aussi !Tiens ! une petite aïloli pour midi !?! c’est bon Hi ! Hi ! Hi!bisous tendresseAnnie

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s